Сколько варить Горбушу на УХУ . Голова, хвост. и тд

Полчаса кипения достаточно

10 мин, после полного закипания.

Полчаса

Горбушу разделываю так: отрезаю голову и хвост, снимаю филе двумя пластами, срезаю брюшки с плавниками. Голову, хвостм хребет заливаю холодной водой, кладу луковицу с шелухой и морковину, довожу до кипения, снимаю пену и варю с приоткрытой крышкой полчаса, при слабом кипении.
Затем бульон процеживаю в другую кастрюлю, кладу картошку, варю минут 15, подсаливаю. Кладу кусочки филе и брюшки, после закипания варю 10 минут. Кладу специи и зелень. Накрываю крышкой, выключаю огонь. Даю настояться полчаса. Получается отменный рыбный супчик!
А уха варится только на костре в большом казане, из разных видов рыбы. Причем, варить ее можно и час-только вкуснее будет. Кстати, с настоящей ухи никогда не снимают накипь.

Горбушу почистить и промыть. Добавить в кастрюлю с холодной водой нарезанное мясо, головы и хвосты горбуши, варить 20 минут с добавлением очищенной луковицы и стеблей укропа, снимая пену. По окончании варки выложить из кастрюли луковицу, укроп, головы и хвосты горбуши, мясо горбуши не крупно нарезать.
Почистить и порезать картофель, натереть на крупной тёрке морковь, мелко порезать лук - и добавить в кастрюлю. Затем вернуть в кастрюлю мясо горбуши, варить 15-20 минут на небольшом огне, периодически снимая пену. Добавить к ухе приправ, помешать, настаивать 10 минут. Подавать уху из горбуши, посыпав её зеленью.

timeboil.ru

эта рыба готовится очень быстро - закипела - пары минут достаточно

Головы (без зябров) и прочие запчасти можно варить пока не разварятся. Затем дать отстояться и слить бульон с хлама. А вот дальше уже варить с кореньями и самой рыбой минут 20.

Я бы мясо сняла, кости полчаса проварила, а потом на этом бульоне добавила филе за 10 минут до готовности. Кстати из горбуши уха не очень. Даже из минтая лучше.

15 м

Сначала свари хороший овощной бульон. Морковка, лук, помидоры, картошка, лавровый лист, черный перец горошком. Овощи все порезать не крупно. Когда овощи будут почти готовы, положить рыбу. Варить минут 15-20. Из головы обязательно убрать жабры. Голову и хвостовую часть тоже разрезать. Можно сначала отварить плавники и хвост без мяса, минут 20, процедить, кости выбросить и уже на этом бульоне сварить овощной бульон. Когда суп налит в тарелку, добавить зелень, можно маслины и кусочек лимона.

рыба горбуша не для ухи иникакие специи не помогут-лучше её с картошкой в мультиварке потуши

минут 20-не больше)