Соседка сказала: ее свекровь голову и хвост селедки никогда не бросает, а варит из них уху. Кто ел такое? Вкусно ли?

Ну, бабушка, наверное, в голодные годы жила и до сих пор не отошла. Или пенсия совсем маленькая. Или суперэкономная женщина. Но это жесть. Я могу сварить уху из семужной головы или горбуши, все же благородная рыба, но из селедочной....

Это несъедобно вообще... Вашей соседке не позавидуешь, вот уж не повезло в жизни - такую скрягу в свекровях поиметь... ((

Соседка любит кухню вьетнамских гасторбайтеров? Представляю себе реакцию ее соседей по лестничной клетке! В принципе ничего что не соответствовало бы канонам кулинарии за исключением того что это варево -несъедобное, мутное, вонючее хлебово для бомжей .Головы действительно хорошо использовать для приготовления ухи, но селедочные головы для этого не подходят, тем более селедки соленой. Подходят только самые свежайшие, но таких в продаже не встречается если это не приморский рынок

только не от соленой а сырой, бульон очень вкусный и костей тоже ...и не от сельди а скумбрии

я думаю из селедки уху это не слишком вкусное занятие

Если задумаете соседей проучить, просто пожарьте...)

Да. А ещё я варю яйца и на той же воде завариваю чай. Вода нынче дорогая.

кошмар какой.
я про то что нельзя так вот вестись на чужое мнение))
мало ли кто что говорит.
свекровь небось и очистки картофельные не выкидывает-пирог печет.
и ванну набирает себе-одну на неделю чтоб все мылись-и кошка тоже... зачем зря воду тратить.

Это от крайней нищеты такой суп...

Людочек, надеюсь ты не о соленой говоришь?
Селедка быстро портится. И уха в большинстве случаях бывает дрянь!