Первые блюда

Подскажите рецепт супа-пюре вашего любимого. и рецептик. Хочется густого ароматного супа

мой любимый - тыквенный, как у Вас на фото, и грибной.
Тыквенный:
обжарить лук до прозрачности (я жарю в той кастрюле, в которой потом варю), добавить кубики тыквы, влить кипяток, чтобы только тыкву прикрыть, варить до мягкости, в последний момент добавить рубленый чеснок (он для меня здесь обязателен, убирает привкус)
проить блендером, влить сливки до нужно густоты, еще пробить, посолить, вернуть на плиту, довести до кипения
Грибной - так же, можно добавить картошку, чеснок не нужен
Зульфия Онойко
Зульфия Онойко
86 809
Лучший ответ
Почистить бататы, отварить с сельдереем и фенхелем, воду не выливать. Пожарить на сливочном масле до мягкости лук, морковь, сладкий перец. Взбить поджарку в блендере вместе с бататами, разбавить водой, в которой они варились, посолить, положить специи по вкусу. Добавить жирных сливок (я беру 38-процентные). При подаче в тарелку можно поместить маленькие гренки и посыпать тертым сыром.
О*
Олеся *****
57 478
Татьяна Омельченко сладковато, видимо, получается? бататы, фенхель, морковь?
у меня пока все свои зубы. супы пюре для натовских глоток. не для наших
да хоть и борщ-пюре
Сырный. Берется обязательно копченый сыр, натирается. мелко режется и в кастрюлю в начале варки. Еще мелко режется картошка, моркошка. лук. Ежели сыр не расплавился, и такое бывает с чечилом, то на помощь блендер приходит. Главное. сыр не жалеть
гороховый с копчёными ушами продают как снеки в пивных барах от сагунов
Я их не понимаю. Зубы должны жевать, глаза видеть. Выпить суп можно только от голода.
Отварить любые овощи ( по вашему вкусу) в небольшом количестве подсоленной воды или на пару. Взбить блендером. Можно добавить сметану или плавленый сырок или сухарики.
Юлия Мошкова
Юлия Мошкова
50 136
Мне нравится овощной суп-пюре только с добавлением сельдерея и без картошки. При желании можно добавить плавленный сыр. И обязательно свежая зелень!
Варишь все ингредиенты целиком, потом через бендер. Все что любишь
Ладка Романова
Ладка Романова
47 676
харчо
Суман Мирзоева
Суман Мирзоева
22 597
Лиза Малина А харчо это уже суп-пюре стало?
сырный суп. рецепт здесь: https://eda.ru/recepty/supy/sirnij-sup-s-shampinonami-i-suharikami-35054

а так вариантов море, каждый делает из того что в холодильнике есть
Да Это Я
Да Это Я
841