Любители рассольника, скажите на сколько важно? Огурцы маринованные или солёные?

Соленые огурцы причем в классическом рассольнике шкурку надо очищать
и обязательно добавлять прокипяченный рассол
А ежели его нет, то следует прокипятить эти огуречные шкурки и этот рассол добавить в суп
Можно и перловку, но мне больше нравится рис

Маринованые с уксусом Другой вкус

если домашние то одинаково - даже маринад изпод домашних в суп подливаю

соленые

Исключительно соленые. См. кулинарные сайты-"Рассольник"

Мне больше по вкусу маринованные в рассольнике

..для меня только соленые.. нарезаю либо мелкой соломкой.. либо на крупной терке.. а соседка варит расольник только с маринованными и так же вкусно...

не знаю, я делаю всегда с теми, какие есть. Домашние, само собой. Покупные - не беру, там сплошной уксус (при чем как в маринованных, так и в соленых)
В рассольнике - главное рассол - а у домашних огурцов (даже маинованных) - рассол всегда нормальный.

Солёные по определению. Перловка и почки.

У меня всегда свои домашние маринованные. Хоть и летом всегда есть свежие с огорода, ну не понимаю я вкуса со свежими. Мне важно чтоб та изюминка чувствовалась и маринад подлить в суп. Нарезаю мелкими кубиками.

только соленые.
Можно подумать, что домашние маринованные огурцы в отличие от магазинных заливают святой водой!
уксус в рассольнике ни к чему- ему же рассол нужен, судя по названию:)))

вся фишка в соленых огурцах

нормально и такие, и такие
тру на терке

Только соленые... которые тушу отдельно до полной мягкости.... еще перловку варю отдельно... немного затротно по времени, зато в итоге это оправдывается.

РасСОЛЬник, какие еще маринованные? Извращение вкуса что ли?
Соленые огурцы и рассол. Не маринованные и маринад.

Можно сделать оливье из картошки, моркови, свеклы, горошка, лука и масла с уксусом, но называться это будет не оливье, а винегрет.

Мы всей семьей любим рассольник исключительно с солеными огурцами!

Только соленые. Соление идет холодной водой, без уксуса - и в огурцах сохраняется больше веществ, они полезнее для желудка. К тому же - классический рецепт (как в старорусском, так и в советстком исполнении) - именно с солеными. Ну вкус конечно - с солеными на мой взгляд - конечно лучше.

Солёные.

Конечно же, соленые... впрочем, бывало, что приходилось класть консервированные, но тогда увеличивала закладку)

Я их не различаю. Банка с огурцами стоит — открываешь, готовишь

СОЛЕННЫЕ!!

Если домашнее то без разницы Если покупные то там уксуса дофига. Лучше их не брать.

Для меня - без разницы

Вопрос несколько наивный. Если рассматривать с точки зрения оригинального рецепта (хотя это тоже понятие расплывчатое), ну к примеру как его готовили в советских ресторанах и столовых, типа по ГОСТу, то конечно же из солёных. Это на вкус - традиционный рассольник, к какому мы привыкли с детства, и скажем, что другой, из маринованных - это уже не настоящий. И будем наверно правы чисто формально. Но если спрашивать что вкусней, "какой лучше?", то смысл теряется, ибо как всегда, это дело вкуса. Если Вы, или люди, которых Вы кормите, не против рассольника из маринованных, то в путь и с песней! Это будет значить для Вас, что рассольник может и должен быть из маринованных огурцов. Вот и всё.

Почитал ответы, был обескуражен! Рассольник, святой столп русской кухни. Всё его величие заключено в кислости огурцов, и эта кислость не может быть от внешних кислот как в борще. Кислость идет только от квашеных (нет я не оговорился, есть солёные и только, есть солёные под открытым небом где вся сила природы проникает в них) огурцов. На этом поставим точку, ибо не теорема, но аксиома.

Каждому свое уж, мне с маринованными и с солеными пойдет