Как приготовить борщ малороссийский?

Как-то так (см. фото)
Суровец это очень кислый квас, по сути уксус, из пшеничных отрубей.
Если реально хотите приготовить такой борщ, то напишу как сделать суровец, а также как заквасить буряки.

Приготовить к чему?

в Малороссии довольно таки много областей, где произрастают разные овощи, в зависимости от этого и рецепты разные.
В Полесье никогда не кладут помидоры и перец, а кладут фасоль, а на юге - наоборот.
а вообще классический борщ должен быть из КВАШЕНОЙ свеклы

сколько хозяек
столько и борщей.
свеклу не забудь

..борщ.. он и в Африке борщ.. как ты его не готовь..)..

Борщ малороссийский (по-домашнему)

Борщ этот варят из говядины, баранины, свинины, утки и гуся, или берут разных мяс и живности, варят все вместе; также кладут ветчину и сосиски. Взять 2 фунта говядины, фунт ветчины и половину гуся, вымыть, положить в горшок, чтобы мяса было полгоршка, налить водою, поставить вариться и снимать пену. Свежую капусту нашинковать крупно, полосками в палец шириной, а свеклу — обыкновенным манером; положить в кастрюлю, обжарить в масле, прибавить ложку муки, вымешать, развести бульоном, положить в горшок вместе с двумя нашинкованными луковицами. Кому угодно, можно положить перед обедом фунт сосисек, обжарить их сначала в масле, подправить двумя ложками сметаны и приквасить по вкусу уксусом. После подправки дать борщу прокипеть ключом. Борщ варят иногда из кислых бураков с кислою шинкованною капустой.

Примечание: если борщ подается с сосисками, то называется «польский».

Руками ?

напишите, чем он должен отличаться от классического борща и мы с радостью вам поможем! )

Делай Российский (но, МАЛО)..