Первые блюда

почему суп прокис?

Вчера в мультиварке приготовил куриный суп. Сварились 4 бедра. Обжарил лук морковь как картошку в суп добавил и обжаренные лук с морковью еще захотелось немного рожков в суп ну и когда сготовилось зеленушки (укроп.) Бедра достал отделил мясо от костей и суп и вчера было оболденно. Остыло убрал в холодильник. Сегодня достаю разогревать смотрю пузырьки пошли я удивидся но подогрел. пару ложек съел и понял суп кислит и очень сильно он прокис удивительно ВЧЕРА СВАРИЛ ВСЕ СВЕЖЕЕ ОТКУДА ОН ПРОКИС? пришлось вылить обидно не знаю как
Катя .
Катя .
419
Суп прокис из за рожков 100% у меня уже было такое.
ЕШ
Елена Шляховая
44 496
Лучший ответ
Столько манипуляций с одним супом (бедра достал, отделил от костей, дальше еще сто раз там поварешкой шерудил, а потом забыл прокипятить"...
и вот ТЕ результат!
Ю.
Юлия .
96 353
когда суп остывал крышкой кастрюлю накрывал?
Светлана Лазарева (Райх)
Светлана Лазарева (Райх)
65 355
тебя сглазили. срочно переведи на мой счет 10000р или вся твоя еда будет портиться
Гульнара Нуруллина
Гульнара Нуруллина
73 891
Холодильник хреновый. Хоть 10 раз ложку окуну он и три дня стоит и не киснет. У меня так бывало с предыдущим холодильником. То недокипятила, то не так остудила то еще какая ерунда и вечно скисало.
Тамара Червоткина
Тамара Червоткина
78 885
. Не нужно было после варки ковыряться с костями. Бактерии успели
Erna Wolf
Erna Wolf
78 871
Накидал укропа со спорами в кастрюлю и вопросы задаешь)) И мясо отделяют задолго до конца готовности. Затем кастрюля охлаждается в тазике с холодной водой и в холодильник, для этого нужно 10 мин.
Алинка Р
Алинка Р
51 516
Нужно кипятить до конца
Т есть зелень кидаете - должно прокипеть минуту хотя бы
Если ложкой грязной туда кунали- мог скиснуть
Юля Vlp
Юля Vlp
71 512
Ты небось когда мясо отделял от костей-этож мясо опять плюхнул в суп, вот тебе и зараза откуда,, когда разделение делаешь, полюбому прокипятить повторно нужно было. А мясо это хороший проводник для развития таких бактерий. И плюс еще возможно то, что вам чуть выше описали, зелень нужно бросать за пять минут готовки,. и прокипятить вместе с нею.
Виктория Кротикова
Виктория Кротикова
87 130
любые манипуляции (добавить зелень, перелить в другую емкость, зачерпнуть половником и т. п.)
нужно проводить только с кипящим супом.
Трогать его позже- риск получить прокисший суп.
Елена Коснова
Елена Коснова
57 470
Конденсат с крышки.
В холод надо ставить теплую кастрюлю, а то и горячую, крышкой только прикрывать, сдвинуть её. Не шурудить много ложкой. Эти рекомендации я вывела на своём опыте.
Картошку не кладу, всё макаронное или крупяное варю отдельно и насыпаю только в тарелки.
ЕП
Елена Павленко
95 631
Возможно вы теплым его поставили в холодильник. Или ложкой грязной залезли, или, как вариант, перебили в другую емкость не прокипятив
Гульнара Ngs
Гульнара Ngs
2 037
Долго остужал - это же очевидно

надо телпый ставить в холодильник.
Асель Тастанбекова
Асель Тастанбекова
594
или долго остывал. передержал без холодильника. или холодильник чини.
Lyazzat Smagulova
Lyazzat Smagulova
10

Похожие вопросы