Хитрая приправка в чечевичный суп-пюре

Ничего особенного в суп из чечевицы турки не добавляют: красный перец, томатная паста, тимьян, сушеная петрушка, иногда мята.
Кстати, красную чечевицу не замачивают, тем более на ночь! Ирина В. , вы бы сами стали есть то, что написали?

Суп из красной чечевицы
Промойте чечевицу дважды и замочите на ночь. Утром слейте воду. Поместите чечевицу в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды, доведите до кипения и варите, не закрывая, на среднем огне 30 мин. Время от времени помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну. Долейте стакан воды и варите еще 15—20 мин или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Затем отставьте в сторону. В подогретое в ковшике или на маленькой сковороде сафлоровое масло добавьте семена горчицы, кумина и асафетиды. Когда семена начнут потрескивать, добавьте, помешивая, чеснок и обжарьте его до слабо-коричневого цвета. Теперь добавьте листья кэрри, кинзу, куркуму и масалу. Быстро перемешайте. Затем вмешайте эту смесь в суп. Посолите и долейте оставшуюся воду или столько воды, сколько нужно для желаемой густоты супа. Варите после закипания 2 минуты и подавайте с рисом и чапати или хлебом.

Рыжая мося.. . приправа такая

на днях в полезных советах было. но вылетело название этой восточной приправы. но она продается на рынках и там есть. Даже в Библии описан случай когда было продано первородство за чечевичный суп-похлебку .

Рожа собутыльника

собутыльника