Как вы делаете рассольник? Не надо пропорций просто ингредиенты и этапы. Я не вегетарианка, мясо обожаю .

Я к поджарке из лука и морковки добавляю ещё порезанный помидор.
А перед выключением, в обязательном порядке, добавляю мелко порезанный или сушёный укроп.

Что значит ничего не помню?)))
кстати, ваш супчик выглядит вполне себе аппетитно!
чуть помельче картошку и мясо...

Я рассольние не люблю, предпочитаю борщ, грибной, с рыбными консервами или фрикадельками.)) Вообще очень люблю супы, хоть и живу в жарком климате.)))

я делаю летом из своих овощей и в банки, очень вкусный
перловку сперва распариваю в мультиварке
томатный соус из своих томатов. побольше
лучок. морковочка и лучок обжарка со специями
огурчик кладется в банку свежей и там замариновывается пока стоит

зажарки я не делаю ни к каким супам, так как жирно - не нравится. рассольник делаю на мясном бульоне перловкой, репчатым луком, морковью, мелко натертыми солеными огурцами, картошкой

я - НИКАК...
....с детства не люблю "суп с огурцами"....

Бульон на рёбрышках, рис вместо перловки и никакого сливочного масла...

1.Если в бульон добавляется рассол, его следует прокипятить и процедить.
2.Огурцы должны быть солёные, а не маринованные. В крайнем случае — маринованные без уксуса.
3.Огурцы добавляются после картошки. Потому что из-за их кислоты картофель может почернеть и стать жёстким.
4.Перловку лучше сварить или просто залить кипятком заранее и отдельно. Тогда суп будет прозрачным, а время приготовления сократится.
5.Осторожнее с солью. Не стоит сыпать её в бульон при варке мяса. Лучше досолить после введения огурцов.
6.Рассольник вкуснее, когда пару часов настоится.

Варю бульон из мяса (говядина, свинина, голень или шея индейки, куриные желудки).
Варю перловку до "почти готовности". Тонкими четвертинками нарезаю соленые огурцы, тушу их до мягкости, подливая немного рассола. Делаю зажарку из лука и моркови, добавляю немного томата.
В бульон кладу перловку, довожу до кипения, покипело (несильно) минут 5, забрасываю картошку. Картофель сварился - зажарку, огурцы, специи, порезаное мясо, зелень.
И еще потомить на "почти кипит" минут 20.

Так же как вы, только на слив. масле ничего никогда не готовлю.
Огурки режу как на "оливье".

В бульон кидаю картошку, пока закипает - пассерую огурцы, туда же к ним кидаю лук, морковь, помидорку или ложку томатпасты. Картошка в бульоне закипит - кидаю промытый рис (не любит у меня семья перловку), минут десять поварится и добавляю зажарку. Иногда, по желанию домашних (ну есть у них такой бзик), загущаю суп взболтанным яйцом.

Беру тухлую рыбу, помидоры, потные носки и огруцы из гамбургеров в макдональдсе. Заливаю пивом и варю 6 часов. Ммм пальчики оближешь

Поджарку добавьте в начале. Будет вкуснее.

Бульон мясной варю, перловку, на тёрке тру огурцы, для остроты в конце добавляю огуречный рассол. /если есть помидорный он вкуснее! Были помидоры не доедены, вкуснее на помидором рассоле рассольник варить. Если много мяса, то очень вкусный. Зажарку лук. /И долго варю, пока всё не разопреет. /перловка нежная получается/