Рецепт супа из капусты

Да, конечно, называется щи из кваш. капусты... когда тушите ее можно добавить чуть том. пасты

Вам нужен именно "Капустняк". Густой, сытный суп. Его множество вариантов.
С салом и колбасой https://www.povarenok.ru/recipes/show/54496/
С пшеном и копченостями https://www.povarenok.ru/recipes/show/52046/
С фасолью и колбасками https://www.povarenok.ru/recipes/show/149661/

Щи суточые можно так готовить. Но все таки не на капусе, а на мясе с косточкой.

Да. Я смешиваю пополам со свежей. Очень вкусные зимние щи. По рецепту борща делаю. Или под конец зимы, когда квашеная капуста уже обрыдла и надо её остатки куда-то втюхать перед весенне-щавелЁвой порой..

называется щи. Незнакомое название?

ну разумеется, это и есть щи, можно также капусту проморозить или заморозить сами щи.. Раньше так ямщики брали в дорогу ледяную глыбу щей. При замораживании капуста «готовится» как при варке и можно было экономить дрова.

Конечно.
Квашеная капуста, лук, морковь можете добавить. Можете положить белый корень и репу.
Никакой картошки и томатов.
Положите крупу, я кладу перловку и варю вместе с капустой долго. Можно добавить ячку. Я кладу и то, и другое.
Можете другую крупу: пшеничную, овсяную, гречку. Как нравится
Эти щи старинные, когда картошки и помидоров еще не было.
Можно положить чеснок.
Можно добавить свеклу: получится старинный борщ.
Это очень вкусно.

Все пасировала, и грибы ..и тушила и жарила
Но капусту не разу квашеную - тушеную в суп не бросала!
Хотя супы я варю с чего придумаю!)

Вы сами и написали этот рецепт. И каждый готовит так, как ему вкусно. Нравится - так почему не сделать? Продукты все хорошие, вкусные, способ приготовления тоже.

Это и есть один из рецептов щей с квашеной капустой: она сначала замачивается ненадолго, затем тушится, и только потом томится в щах)

Не знаю, но я так варю иногда.

украинский капусняк с пшеном. и хороший шмат свинины.

суп с капустой - это борщ