Что, акромя рыбы и картохи класть в уху?

Лук и морковку закинь)

соль лук картошины и лавровый лист \\ если положишь надрезанный помидор то рыба при варке не развалится

тлеющее полено и 100 мл водки лук перец и т. п на любителя
Я предпочитаю отдельно от ухи сделать лёк с перцем и чесноком ;-))

ну все сказали а лавровый лист??

Уха - это когда на берегу, вроде так знатоки позиционируют)) Лавр, перец, соль, луковица нечищеная. Картошка не нужна, а вот рыбы должно быть много и разной)) Стопарик водки туда же и уголек от костра - это из серии народного творчества, думаю))

Воду не забудь

Когда-то, в менее изобильные времена...))))) когда в наших магазинах не было не то, что семги или форели... горбуши не было...

мы покупали простой минтай...)))
и варили дома уху (читай - "рыбный суп")))
компоненты:
Вода, минтай, пшено, картошка, соль, лавровый лист... можно душистый перец 2-3 горошины...

Важно:
~ пшена чуть-чуть, буквально щепотку))) ну, или одну столовую ложку и даже меньше - литра на три воды... пшено промыть и положить в воду первым, минут за 5 - 10 до рыбы - чтобы оно очень хорошо разварилось, "раскрылось" и стало как хлопья)))

~ картошки тоже чуть-чуть - буквально одну-две... небольшие... соломкой нарезать...

ну, остальное как обычно...))

Воды должно быть достаточно относительно количества рыбы - на 1-2 средних минтая не меньше 3-4 л воды примерно...

В итоге, в тарелке будет достаточно вкусного рыбного бульона, 2-3 кусочка минтая, единичные соломки картофеля и единичные крупинки пшена... может, 10-20 крупинок всего)))) ни в коем случае не должно быть много пшена, как в супе...
Поэтому я называла это блюдо - "уха"... вкус рыбы, бульона не перебивают картошка и пшено, они только делают бульон не пустым... можно немного репчатого лука добавить при варке, но лучше лук нарезать и добавить прям в тарелку с ухой))) вкуснее))

Давно такую уху не варила... а тогда мы часто готовили так...)))
Еще свежий ароматный "серый" или "черный" хлеб...)))
Ну, дело вкуса, конечно))))

Зажарку, специи, лавровый лист.

Картошку половинками, лук половинками, перец горошком, паврушку. Но рыбаки тебе скажут - это рыбный суп, а уха, типа, из одной рыбы. Я не согласен.

Я пассерую на сливочном масле репчатый лук с морковью и добавляю за пять минут до окончания готовки. Из специй черный перец горошком. И перед готовностью обязательно вливаю стопку водки.

Морковь