Ваш коронный рецепт борща? Как готовите свеклу в него? Обжариваете как Долго? Добавляете уксус?

Свеклу нарезаю тонкой соломкой, готовлю вместе с зажаркой с добавлением кислоты и сахара. В конце варки все это помещаю в кастрюлю и выключаю плиту.

25 минут тушу .Добавляю или лимон или уксус. Обязательно !

тру свежую и закладываю
у меня домашняя, вкусная всегда

целую свеклу варю с мясом час, потом в холодную воду и на терку, добавляю минут за пять до готовности

Я не зажариваю, тру на мелкой терке. Уксус не добавляю, а добавляю свежий лимонный сок.

Делаю зажарку. Свекла трется 50 на 50 на мелкой и крупной терке. Зажарка на шкварках. Лук, морковь, свекла и помидоры. Если нет то томат паста. Черный молотый перец. Тушим по вкусу. Я лично минут 15 20. Потом все в бульон и варим до готовности картофана. Картофан нарезка тоже вариантов куча. Потом шлепаем чеснока дольками напополам резаными и добавляем яблочного уксуса или сок лимона по вкусу. Даем часик постоять. Можно укропа сухого палки добавить. Базилик. Фантазируйте по вашему вкусу.

Вы тут работаете что ли? Глупота

Чаще всего- запекаю свеклу в духовке до готовности. В фольге. Добавляю тёртую в самом конце, даю закипеть и отставляю борщ, не накрывая крышкой. Без уксуса и лимона.
Может и не правильно, но я добавляю болгарский перец. Капуста, картофель, лук, морковь, томаты, соль, чёрный перец - само собой.

зажарку не делаю свекла маринованная

Вот рецепт борща со свёклой от Петра Петровича https://edamore.com/kak-prigotovit-borshh-so-svekloj/ , по которому мы готовим борщ. Если у меня в холодильнике есть хорошего качества томатная паста, то без свёклы.

Свеклу в борще мало кто нынче готовит, разве что украинцы. В России борщ на свекле признак безвкусицы. Готовят борщ по царски, на томатах или щи.
Свеклу используют в венигретах или в свекольных супах быстрого приготовления, на тушёнке и яйцах.