Как правильно сварить гречневую и рисовую крупы?

На самом деле сварить идеальную крупу оч просто. Промыть. раза четыре. Потом на два пальца воды. Средний огонь. Когда выкипит вода, закрываешь крышкой, минимальный самый мин 10-12,вырубаешь, ещё мин 10 даёшь постоять. Вуаля. Я так паби варю корейская свекровь учила. Промыть крупу надо хорошо, чтоб не было белка.

Я не знаю как правильно, делаю как нравится. Гречку, если она обычная коричневая вообще не варю, промываю, заливаю кипятком на пару см, накрываю крышкой и через 20 минут она готова.
Рис хорошенько промываю, заливаю холодной водой и даю постоять 20 мин. Сливаю воду, снова промываю рис, заливаю водой на 1-1,5 см, после закипания 10 минут варю и выключаю, даю дойти под крышкой.

Рис : кипятишь большое количество воды, в кипящий засыпаешь промытый рис, варишь до готовности, сливаешь, промывашь.
Гречка: я варю всегда в небольшом количестве жидкости, примерно 2 сантиметра над поверхностью самой крупы. Когда крупа почти готова и еще немного резиновая -- выключаешь огонь и плотно закрываешь крышкой. Вода впитается сама.
Оба варианта получаются рассыпчатыми и в меру плотными

Засыпать рис (гречка) в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой следуя пропорции,. на 1 стакан риса, 2 стакана воды, и варить на медленном огне в течение 15-20 минут..

Стакан крупы, 2 стакана воды, соль, масло, варить на медленном огне. Приятного аппетита

на упаковках могут писать инструкцию а лично я гречку варю так:
набираю стакан воды в кастрюлю и кипячу затем промываю пол стакана гречи в сите и добавляю в воду вместе с солью (две щепотки большие) а затем уже по виду самой гречки определяю готова или нет

Надо ещё к этим двум насыпать гороху и селёдки и кушОй на здоровье

методом проб и ошибок

Гугл сломался?