Из щучьих голов нормальная уха получится? Или нет? Просто у меня их много, надо куда-то девать. Тушки щуки тоже есть.

замечательная - только вымочи их немного и смой слизь \\\ и жабры ножницами вырежи \\ вари все сразу - потом мякоть обберёшь и её можно заморозить на пирог с капустой - туши на сливочном масле чтоб запах отбить \\ а щёчки можно давать детям
тушки это с мякотью или хребты ?

уха из голов щуки

с голов удалить жабры
чешуя складывается отдельно

в большой кастрюле сварить головы до готовности, чтобы не начали развариваться. если есть рыбьи пузыри, то их тоже сюда же, это минут 10 после закипания .головы вынимаются, складываются на тарелку.

в кастрюлю крошим картошку, можно ещё репчатого лука,  добавляем несколько горошин ч/перца, лаврик,
варим до готовности, добавляем несколько зубчиков чеснока

 в другой маленькой кастрюле варим чешую, минут 20 достаточно, процеживаем отвар от чешуи,сливаем в большую кастрюлю, всё доводим до кипения.если чешую выкинули, то и варить нечего

во время варки ухи крышкой пользоваться нельзя. также нельзя накрывать кастрюлю с ухой, когда уха ещё тёплая, моментально задохнётся и превратится в рыбий суп.
солить уху начинаем с момента варки рыбы..

Если много-будет наваристо.

еще спинку куриную добавь в уху

"Щучьи головы с чесноком, почки заячьи верченые."..царям на пир подавали.. и уха стал быть мировая получится.!

для любителе речной рыбы - вкусная.

Да... хороши советы. Но лично я бы не бралась, не люблю я эти головы с детства, и не умею. Если у вас есть большое желание - заморочьтесь, конечно, будет опыт, в любом случае.

нет в голове нет ничего- так что тушку добавь....

Если б до этого дошло, сварила бы их в марле. Тушка сухая, имхо. Добавила бы чего - нибудь благородного, красного.

нормальная

Щука -очень сухая рыба, но попробовать если её много стоит всегда. Свари много голов, процеди через марлю бульон, добавь картошки, лук поджаренный на растительном масле, лаврушку, думаю уха будет нормальная.

Лучше котов с помойки накорми. Больше пользы будет.

Удалите глаза и жабры, хорошо вымойте от слизи и чешуек. Сделайте зажарку: репчатый лук, морковка, мелко нарезанные помидоры. В кипящую воду положите некрупно нарезанную картошку. Когда закипит, посолите и положите головы. Когда готовы закипят, положите зажарку, лавровый лист и душистый перец горошком. Посолите, поперчите по вкусу. Когда будет готова картошка, влейте небольшую рюмку водки и сразу выключите. Дайте настояться минут 10 и - приятного аппетита!

попробуй.. жир то есть все-равно.. выкинуть всегда успеешь.. мы, для примера, иногда шкуру просто кидаем курицы , потом выкидываем - и наваристый суп получается

а тушки куда девать будите???

Из голов вряд ли. Тушка хорошо идёт

Сварите лучше рыбный холодец и добавьте туда щучьи головы.

Уха будет отличная, как рыбак тебе говорю.

На ютубе найти не судьба

Наваристо получится, смело добавляйте