Взял перловку для ухи. На каком этапе ее кидать?(лук морковь, рыба, картофель, зелень)

Я бы сварила рыбный бульон отдельно, и перловку отдельно.
Перловка при варке отдает воде, в которой варится, темный цвет и крахмал. Поэтому нужно поварить её 20-30мин., и воду слить. Перловку промыть. Она будет сварена до полуготовности. Снова нужно налить к ней чистой воды, снова варить 20-30 мин., с добавлением соли. Затем воду слить, и готовую крупу переложить в суп, который варится. Этап закладки готовой перловки в суп - последние 10 мин. варки. Обычно в это время в суп закладывают обжаренные лук с морковью, лавровый лист и рыбное филе, если таковое имеется.

На фото я вижу рыбку минтайчик. Тогда готовка будет выглядеть так: кипящая вода с солью, картофель, через 10 мин. обжаренные лук с морковью, лавровый лист, куски рыбы толщиной 3 см., предварительно ошпаренные кипятком в отдельной посуде (иначе будет много лишней пены, от которой потом трудно будет избавиться), готовая перловая крупа, сушеная зелень для вкуса (если есть), или немного приправы для рыбы (если есть). С крупой осторожнее, много крупы не варите. Достаточно взять 50-70 мл, отмеряя её в кофейной чашке объёмом 100 мл.
Всё вместе варится 10 мин., до готовности рыбы и картофеля.
Зелень свежая при подаче в тарелку.
Если используете сушеную, то вариться она должна 2-3 мин, в самом конце готовки.
Успехов. )

Отдельно отварить ее .

Сначала сварите перловку примерно полчаса, потом всё остальное по очереди.

перловка варится минут 40, вот и считайте

уха это рыбный бульон и ничего более. с крупами и картохой называется постное ушное. рыбное хлёбово. ненавидишь Россию и всё русское?

Отвари отдельно и потом добавляй вместе с отваром. Она долго варится.

Она долго варится.

Если варить перловку не отдельно, а сразу в супе, то сам суп будет серым, мутным. В целом, не привлекательным. Но вкуса это не испортит. Удобно варить перловку отдельно, а потом готовую добавлять в суп. Также можно заранее сварить крупу, разделить на порции и положить в морозильник. Перловка отлично переносит заморозку. С такой заготовкой сварить суп - пара пустяков. Сильно экономит время.

Сначала перловку .. сварить до готовности .. промыть .залить водой . закинуть резаный кубиками картофель ... потом лук репчатый .. и только когда сварится картошка .. закинуть рыбу .. потом за 5 минут до готовности рыбы зелень специи .. и будет съедобно )

Никогда не слышал чтобы в уху перловку добавляли. Но если хочешь, то отвари ее отдельно, а потом полученную перловую кашу добавь в свой суп.

Лучше вообще не кидай

В воду положи пусть размокнет сначала

Сначала вообще наверно надо ее подразварить, картошку, затем - бросать рыбу и доваривать

Перловку надо с вечера замачивать,утром варить 1 час с овощами,потом за 10-15 минут до окончания варки положить Минтай вычищенный и порезанный на дольки вместе со специями,если вам побыстрее то вместо перловки варите рис 20 минут на всё.

В уху перловку не добавляют, в рыбный суп - пшено.

Пшено добавляют

Из пикши уха так себе.. Нужно с окункй или форели. Эх повар из тебя никакой.

после моркови