Сколько перловки кинуть на такую кастрюлю ухи? Всю или половину?

Не хочу огорчать, но по сути это не уха, вполне возможно получится не плохая имитация ухи. В ухе не бывает не какой обжарки, овощи кладут сырыми, а рыбу можно класть полностью с головой и хвостом целковую или нарезанная на такие же куски как у тебя, безусловно без внутренностей. Да же бывает чешую не счищают, а уже потом куски рыбы берут руками и как бы разворачивают и едят мясо, а если рыба целая то может служить тарелкой, это редкость кости мешают, да и развалиться может.


ПЕРЛОВКА:

Если перловка отварена уже, то для меня такое количество это даже мало, я бы ее всю кинул. Но я в целом супы люблю погуще, хотя мне по внешнему виду не кажется что ее много, боюсь советовать.

ЕСЛИ ОНА УЖЕ СВАРЕНА, ТО ПОЛОЖИ ЕЕ В БУЛЬОН КОГДА ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ УЖЕ БУДУТ В КОСТРЮЛЕ !!! клади и смотри устраивает тебя ее количество или нет, клади под самый конец приготовления, что бы она еще больше не разбухла, перловка может очень много в себя воды вбирать и может увеличиваться почти в 5 раз, здесь сложно судить, и вообще саму перловку плохо видно, не понятно на сколько сильно она сварена ты должен сам чувствовать ее готовность и как бы понимать когда она готова, объяснить словами это сложно. Перловку можно было просто замочить на 3 часа перед варкой супа и варить у же в супе. Можно было ее сначала обжарить на сковороде без масла, а затем уже замочить в воде на 2- 3 часа, потом варить в супе. Способы разные. В общем утвердительно здесь о количестве перловки говорить сложно. Есть блюда в которых пишут точное количество, с перловкой тоже, но с ней не всегда угадаешь, я лично сварил бы с вермишелью или с лапшой.

я только проснулся, шальной еще после сна, надеюсь я тебя не запутал и там все понятно написано. В общем клади ее почти в самом конце по немногу и смотри. Насчет обжарки, если люди богатые с комфортом на природу ездят то у них и сковорода для обжарки найдется так что....

Половину

Да всю уж кладите. Будет густой суп)

Половины хватит.

ну честно говоря я не знаю причём тут перловка, но я бы запузырил всю, а потом просто положил себе в тарелку гущ самый а остальное как суп. что теперь перловку выкидывать что ли

Не люблю перловку )

Потихоньку добавляй и смотри. Надеюсь, перловка у тебя уже отваренная?

Перловка в ухе лишняя.Она для рыбного супа

Вари уж тогда рассольник.