Какова разница между вареным рисом и на пару

На пару все полезные свойства риса остаются в рисе, а когда в воде, то они остаются в воде, которая потом неизбежно идет в раковину
В пароварке вода обратно в рис впитывается

не будет различаться. будет небольшая разница во вкусе. что касается полезных свойств, то они никуда не денутся. все, что говорят о полезных свойствах пара - сказки. индийский рис варят в воде, китайский на пару. все у кого рис в достатке и сопровождается овощами и мясом или рыбой - здоровы и долго живут.

На пару — это способ подогрева на бане. Всё остальное как обычно, то есть рис варится в воде в любом случае. Исключением может быть индийский басмати, который можно замочить на неск. часов, а затем пропарить в марле.

Небольшая разница во вкусе только будет.

Ничем не отличается если нормально варить рис.

Для приготовленного на пару риса (приготовленного в кастрюле или в рисоварке, мультиварке) вы измеряете точное количество воды, необходимое для приготовления риса. Вы доводите до кипения, уменьшаете огонь (температуру), либо устанавливаете определенную программу и даете пару сделать свою работу. Большая часть воды поглощается рисом (минус то, что испаряется). Крахмал, но и все питательные вещества (то, что осталось в полированном рисе) остаются в емкости.

Для вареного риса вы доводите до кипения большее количество воды и варите рис в ней, пока он не сварится. Как только рис сварится, воду сливают. Некоторые питательные вещества выбрасываются вместе с водой, но также и крахмал.

Плов ведь когда делаешь, кашу расыпчатую никакую воду сливать не нужно. Смотрите на упаковке сколько нужно воды и риса и все полезные качества останутся и рис будет рассыпчатым. Есть рис и на два стакана воды стакан риса. Сортов риса много.