Вопрос по бульону мясного

в конце

в конце варки

минут 40 поварилось - можно солить
всё остальное - странные предрассудки, переданные мамой, а мама услышала в метро

солю сразу, не люблю пресное мясо в супах

я сразу солю - у солёной воды температура кипения больше и значит может убить ненужные микробы и паразитов
главное после закипания убавить огонь на самый маленький чтоб бульон не замылился \\ у кого электроплиты или балонный газ то можно варить блюда поочерёдно ставя кастрюли на плиту - упревание тоже способствует готовке

За 30 минут до готовности будьона —надо солить. Иначе мясо не успеет просолиться. Если же на костях варите, можно при добавлении овощей добавить соль.

в конце солить

да, солить уже в конце варки.

Присаливаю в конце варки бульона, досаливаю и перчу по вкусу в конце варки супа.

Никогда бульон не солил, солил уже суп

Зачем сразу солить ?
он же останется - потом досолите по вкусу

за мин за 10 до выключения я солю супы

Соль вредна в любых количествах, приучайтесь её не есть. Хочешь или нет, а в обычных продуктах есть от природы и производителями напихано много соли. Нужно 5 г в день, а един до10 г. А от чрезмерного потребления соли могут быть повышенное давление, одутловатость лица, проблемы с почками и даже неприятные ощущения в голове. Соль — самая популярная специя в мире. При этом избыток натрия в организме увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, инсультов.

Есть простое правило - варишь мясо - можно посолить сразу, варишь бульон - соли готовое блюдо.

В конце варки обязательно соль добавить