С детства приучен, нарезать продукты для окрошки и держать их отдельно в кастрюльке в холодильнике. Выкладывать нужное количество в тарелку, затем добавлять кефира или кваса, дать настоятся, есть. Не когда не интересовался, не задумывался что будет если сразу все залить кефиром и так оставить в холодильнике. Конечно могу поискать статьи в интернете, но свами пообщаться интереснее. Спасибо!
Не испорчу ли я окрошку?, если залью все ингредиенты сразу?
Думаю съем все в течение дня. Может даже вкуснее будет ?
Я всегда заправляю окрошку сразу. Муж съедает дня за 2-3, никогда никаких проблем не возникало.
С кефирной, может и ничего...Тока овощи размокнут и хрустеть не будут. А в квасной, помимо этого, ещё и квас выдохнется.
"Не когда". Ну и грамотей...)))
Делаю без кефира
дочь терпеть не может окрошку
зато то же самое ест салатом.
Ничего плохого не будет если готовая окрошка простоит хоть сутки
Важно что бы она хранилась в холодном месте и туда не добавляли рубленое яйцо
Именно этот ингредиент заставляет не только окрошку ,но все блюда куда он добавлен портится быстрее. И салат оливье ,и мимозу и окрошку
Не стоит так же добавлять заправку на основе растертых с горчицей желтков ,а так вполне такая окрошка остается съедобной .Тем более если ее добавить в новую окрошку на следующий день
моя свекровь всегда булыжит сразу в большой кастрюле, при чем очень странным образом. сначала все солит и перемешивает с деревенской сметаной, а потом заливает квасом. по 2-3 дня они етот "суп" хлебают.
я тоже всегда делаю салатиком. а потом каждый добавляет что хочет. муж вообще окрошку терпеть не может, а салатик за милую душу.
Никаких окрошек. Шуба, щи и холодец!
Не советую, после того, как кефир в окрошке постоит 10-12 часов, он станет кислить
