Первые блюда

Можно ли делать окрошку на кефире в кастрюле из нержавейки?

Собственно, он в заголовке: "Можно ли делать окрошку на кефире в кастрюле из нержавейки?"
Есть ОГРОМНАЯ эмалированная кастрюля, которая не влезет в хородильник, и нормальная из нержавейки.
Я в растерянности, потому что совсем не кулинар.
J*
Jax ****
9 009
В нержавейке можно, она не вступает в реакцию ни с какими продуктами, в отличие от алюминия.
Ооо Badamli Russia
Ооо Badamli Russia
37 517
Лучший ответ
Jax **** Спасибо! Вопрос дополнен
Зачем в кастрюле?
Нарезать в салатницу или прям на доску, каждый накладывает сколько нужно и заливает в тарелке.... кто кефиром, кто квасом.
Иришка Иришка
Иришка Иришка
55 325
Jax **** Рецепт: всё порезать, залить кефиром с водой, настоять.
Можно ли в нержавейке?
Иришка Иришка Можно... Непонятно ЗАЧЕМ НАСТАИВАТЬ?
И сколько. Час или два?
Если в ней же хранить не будете, то можно...
АС
Анюта Скубеева
53 628
Jax **** Таки буду. Потому и спрашиваю.
Вопрос дополнен
современная "нержавейка" чернеет и ржавеет от любой фигни
ведёрка пластикового с крышкой нет?
Гаухар Омарова
Гаухар Омарова
78 880
Jax **** Эта кастрюлька нормально вроде себя ведет - блестит и не темнеет. Сегодня окрошку уже доедим.
Ведёрки есть, но не пищевые.
Спасибо, прикуплю под эту тему что-нибудь пищевое пластиковое литров на 5 с крышкой - еще пол-лета впереди, и оно не последнее
В кастрюле резаные овощи А кефир наливают в тарелку НО гораздо лучше квас
СТ
Светланка Тимофеева
60 716
Jax **** Спасибо!
Светланка Тимофеева Овощи в кефире если оставить то даже в холодильнике прокиснут быстро
Нуна
С*
Светлана ****
60 897
Alёna....* ) Много потерял, если такой деликатес не ел... за ушами бы трещало.... видно твоя мамка готовить не умеет....
Зачем? Окрошку делают салатом, а заливают уже в тарелках по вкусу.
Любаша Залужная
Любаша Залужная
77 071
Jax **** Рецепт: всё порезать, залить кефиром с водой, настоять.
Можно ли в нержавейке?
В случае с окрошкой действует закон заправочного салата (после заправки салат должен быть подан на стол не позже получаса), нарезанные и смешанные компоненты заливаются жидкостью перед подачей, в противном случае получается "суточная окрошка".☺
АК
Алена Костоусова
67 740
Jax **** Вопрос только о таре для "суточной окрошки"
Сам рецепт опробован не раз, и нас устраивает
Алена Костоусова Спасибо, с вожделением облизал экран. ☺
можно в нержавейке, можно в стекле, в глине, в качественном пластике или бамбуковой миске.
Оксана Лямина
Оксана Лямина
54 665
можно конечно, а окрошку каждый готовит как ему нравится, я, к примеру, не люблю квас, а окрошку люблю, поэтому для меня окрошка это кефир с минералкой и ничего плохого в этом не вижу
ЛК
Лидия Кузнечикова
69 579
Jax **** Спасибо! Вопрос дополнен
Не ожидал, что срач спровоцирую
Можно.... настаивать точно не надо.... как нарезал, сразу в тарелку наложил и залил и съел...
Гульнара Ризванова
Гульнара Ризванова
70 316
Jax **** Спасибо! Вопрос дополнен
Можно. Только окрошку делают на кислом квасе, а не на кефире. На кефире это уже другое блюдо. Даже не русское.
VF
Valeria Fleishman*
61 532
Jax **** Спасибо! Вопрос дополнен
А кто вам сказал, что я - русский???
Рецепт от украинцев, живших в Узбекистане - Советский Союз, однако
, наливайте кефир в тарелку, зачем все квасить в кефире
Анастасия Лаврова
Анастасия Лаврова
96 280
Jax **** Вопрос только о таре: можно ли в нержавейке?
Рецепт не обсуждается, всегда делаем только так: залить кефиром и поставить в холодильник. Кушаем несколько дней, пока не закончится.
П. С. Да и в этом нет вопроса уже: залили, час настояли, покушали и оставили на завтра-послезавтра.
Окрошку на кефире делать нельзя. Не ленись, замути домашний квас.
Zanna 1234
Zanna 1234
85 024
Гульнара Ризванова Так делали еще лет 40 назад...
Гульнара Ризванова Если не знаешь, не пиши... а квас и долго ждать и не все умеют его мутить...
Лучше в деревянном лукошке
РБ
Рысь Бриллиантова
67 032
Вы же не будете заливать сразу кефир? Положили в тарелки, налили кефир.
Ануархан Омарова
Ануархан Омарова
58 271
Jax **** Буду!
Спасибо! Вопрос дополнен
Лично я вообще не понимаю, зачем всю окрошку сразу же заправляют кефиром, айраном, квасом, а потом эту огромную емкость хранят? Мы, когда готовим окрошку, то храним полуфабрикат) в плоской емкости в холодильнике, каждый накладываем себе в тарелку и добавляет напиток по вкусу.
Диля Хасенова
Диля Хасенова
18 496
Jax **** Причина - овощи напитываются кефиром, и наоборот.
Вкус совсем другой по сравнению со свежезалитым
Диля Хасенова да ерунда это. Овощи и мясо раскисает и все
Диля Хасенова но уж если будете так делать, то хранить лучше в стекле или керамике. Крайний случай, эмаль
Ну раз совсем не кулинар. Окрошку не надо сразу заливать ничем. Просто режете продукты. В любую тару, которая поместиться в холодильник ( у меня это пластиковые пищевые контейнеры, места они не много занимают). А залить кефиром, таном, квасом ( в общем с чем любите) можно и нужно перед самой подачей.
КЧ
Ксения Чупрова
15 897
Jax **** Спасибо! Вопрос дополнен. Рецепт многолетне опробован. Просто сейчас нет эмалированной кастрюли, в которой всегда делали
кефир, квас и тд наливают в тарелку которую собираешься сьесть. если так в кастрюлю зальешь то окрошка просто быстрее помрет
Елена Савенкова
Елена Савенкова
5 407
Jax **** Спасибо! Вопрос дополнен
В любой кастрюле можно делать окрошку
АХ
Алёна Ходачёва
829

Похожие вопросы