как вы делаете фрикадельки в суп

Я смешиваю фарш с луком и специями, фрикадельки делаю очень маленькие)) так вкуснее)

ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-НЕМЕЦКИ

смешанный фарш грамм 500,
2 столовые ложки панировочных сухарей,
1 луковица,
1 яйцо, четверть стакана молока
зелень петрушки, стакан бульона

Для соуса:
2 ст. л. муки,
1 ст. л. слив. масла,
стакан молока,
стакан подливки от фрикаделек,
1 ч. л. горчицы,
2-3 ст. л. каперсов, лимонный сок,
соль и перец по вкусу

Фарш тщательно перемешать с сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого добавить молоко и хорошенько перемешать до получения однородной массы. Слепить из фарша круглые фрикадельки и положить их в стеклянную кастрюлю. Долить туда бульон, накрыть крышкой и готовить 10-12 минут на полной мощности.

Соус: положить в высокую миску муку, сливочное масло и влить молоко, хорошо взбить или в блендере или миксером.
Когда фрикадельки будут готовы, взять от них образовавшуюся подливку, добавить ее в приготовленный соус и вновь перемешать. Варить на полной мощности примерно 5 минут без крышки, обязательно несколько раз перемешивая, чтобы мука не прилипала ко дну посуды.

Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и перец, положить в него каперсы и фрикадельки и вновь разогреть в течение примерно 5 минут на полной мощности.

фарш, специи и соль-кидаеш в кипяток

фарш, специи для мяса, соль, чуть воды и манки УСЁ смешать, выложить на плоскую тарелку и чайной ложкой с краю тарелки снимаем по-немногу и в кипяток или бульон

а я предпочитаю фарш посолить-поперчить, РУКАМИ скатать шарики диаметром примерно 2-3 см. , иначе они в бульоне распустятся.

есть такой рецепт - в фарш кладем уже обжаренный нарезаный репчатый лук- вкус улучшается очень

Фарш, специи, соль, яйцо, можно добавить рис и зелень (прямо в фарш)

Фарш, рис отварной, яйца для скрепления мяса и в супчик!!!

Фарш+лук (на мясорубке) +специи+яйцо. Перемениваешь и формуешь шарики. Вот и все и в суп.

в одной руке мясо, в другой специи иииииииииииииии - после закидывать в суп