Кто подскажет рецептик молочной ухи , заранее благодарен

Уха молочная

Рыба 200 г, молоко 250 г, вода 250 г, масло сливочное 10 г, соль.

В кастрюлю влить воду, добавить соль, довести до кипения, положить куски очищенной рыбы, снова довести до кипения, влить молоко, варить до готовности и заправить маслом. Особенно вкусна эта уха с окунями.

Способ приготовления:

В кастрюлю влить воду, добавить соль, довести до кипения, положить куски очищенной рыбы, снова довести до кипения, влить молоко, варить до готовности и заправить маслом.

Особенно вкусна эта уха с окунями.

Ингредиенты:

- рыба - 200г
- молоко - 250г
- вода - 250г
- масло сливочное - 10г
- соль.

Для того, чтобы приготовить традиционный калакейтто, понадобится 1 кг рыбы, 1 л воды, 1 луковица, 4 крупные картофелины, 6 горошин душистого перца, 400 мл нежирных сливок, 1 столовая ложка муки; петрушка, укроп, молотый белый перец, соль – по вкусу.
Рыбу чистим, потрошим и разделываем на филе. Из головы, хвоста и хребта варим прозрачный бульон, в который в процессе варки по вкусу добавляем крупно нарезанный лук, душистый перец и соль. При варке рыбного бульона ни на минутку не забываем, что настоящий финн ни в коем случае не допустит, чтобы уха, в которую уже опущена рыба, кипела.
Процеживаем бульон в чистую кастрюлю, доводим до кипения. Сразу же добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель. Убавляем огонь… Вот так и варим минут 15. Нарезаем рыбу небольшими кусочками и кладём в суп. Еще минут 5 томим. Не кипятим. А так, чтобы тихо-тихо. И маленькие пузырьки со дна – к поверхности.
Сами на что другое от плиты не отвлекаемся и времени не теряем. У нас же ещё сливки! Смешиваем с ними муку до однородной консистенции. Для чего к муке потихоньку добавляем сливки. Наоборот лучше не пробовать. Как сливки загустили мукой, при постоянном помешивании вливаем их в суп. Чуточку греем уже почти готовое блюдо на малом огне, по вкусу добавляем приправы и… Можно подавать к столу, посыпав петрушкой или укропом. Можно и тем, и другим. Не возбраняется.

- рыба - 400г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 2-3 ломтика
- морковь - 1-2 шт.
- пастернак (корень) - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ч. л.
- томат-пюре - 1 ч. л.
- молоко - 1.5 стакана
- лимонный сок - по вкусу.

Крупно нарезав, заложить в подсоленный кипяток лук, сельдерей, морковь, пастернака.

Через 15 минут прибавить рыбу (с небольшим количеством костей) . Когда рыба будет готова, отделить мякоть от костей, накрошить ее кусочками и положить в супник, а уху процедить.

Растереть столовую ложку сливочного масла с ложкой муки и ложкой томат-пюре. Смесь развести горячим молоком и влить ее в уху. Варить при кипении еще 5-6 минут. Затем заправить лимонным соком или лимонной кислотой и вылить в супник.

Берете лосося. С целого лосося снять одно филе и засолить, оставшуюся половину тщательно промыть, удалить жабры, режу на куски. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, что бы едва покрыла рыбу. Когда закипит, снять пену и крепко посолить. Затем добавить либо сливки либо жирное молоко и дальше варить до готовности рыбы. Когда рыба будет готова, выбрать рыбу. В молочном бульоне сварить картофель. Рыбу обобрать от костей и кожи. Голова естественно выбрасывается или успешно съедается тем, кто любит рыбьи головы. Кладём мякоть рыбы в бульон. Очищенную морковь режем мелким кубиком и добавляем в бульон. Когда картофель и морковь будут готовы, доводим до вкуса, т. е. кладём специи по вкусу, чаще всего это смесь перцев и лавровый лист. Перед подачей посыпать мелко нарубленным укропом. Приятного аппетита.

Рецепт: литр молока, щука, повареная соль, перец, лавровый лист, уксус по вкусу, а главное-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!!!! Возьми все ингридиенты, положи в кастрюлю и вари, вари, вари, когда уха будет готова, кушай всей семьей!!!!