Подскажите рецептик, необычного супчика на свином бульоне! Заранее благодарен!

МИНЕСТРОНЕ С Томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 литра мясного бульона, 100 г нежирной
грудинки, 200 г салями, 200 г риса, 200 г фасоли, 200 г морко-
ви, 120 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 8 стеблей
сельдерея, 400 г цуккини, 80 г тертого сыра «Пармезан» , 300 г
помидоров, 100 глука, зелень петрушки, веточка розмарина,
лавровый лист, зелень базилика, соль, свежемолотый чер-
ный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Потушить в оливковом масле мелко
нарезанную кубиками грудинку с небольшим количе-
ством петрушки, розмарином, лавровым листом, нарезан-
ным кольцами луком. Затем вынуть петрушку, розмарин
и добавить предварительно помытые, почищенные и на-
резанные овощи. Залить все оставшимся оливковым мас-
лом и поставить на несколько минут на слабый огонь. Ту-
да же добавить нарезанные помидоры, сняв с них кожуру
(для этого надо обдать их кипятком) и вынув семечки, по-
солить, поперчить. После этого залить бульоном и варить
до тех пор, пока фасоль не размягчится, после чего доба-
вить рис и варить на слабом огне. Незадолго до готовности
приправить суп нарезанной тонкими полосками салями,
нашинкованным базиликом, лавровым листом, растертым
зубчиком чеснока и петрушкой. Сняв кастрюлю с огня,
вынуть лавровый лист и добавить натертый сыр. Можно
Подать и горячим, и холодным.

Тыквенный суп с копченостями по-баварски.
500-600 г копченой свинины (грудинка, ребрышки) варить в 2 л воды в теч 2 часов с лавровым листом, черным перцем и 1 соцветием гвоздики. Вынуть свинину, лавровый лист, перец и гвоздику.
1 кг тыквы очистить и нарезать кубиками
2 стебля сельдерея - нарезать
2 морковки натереть
1 луковицу нашинковать
1 головку чеснока - нарезать произвольно
1 пучок петрушки+1 пучок укропа - порубить
Все овощи варить в бульоне 1 час. Остудить, и все взбить в блендере до получения супа-пюре.
Кусочки мяса добавлять прямо в тарелку.
Очень хорошо приправить свежемолотым черным перцем и солеными ядрышками тыквеных семечек.

Мясо я беру любое, какое есть
отвариваешь бульон.
Если брать кастрюлю на три литра то:
2-3 луковицы поджариваешь
берешь пол стакана риса, столько же грецких орехов (можно только стакан риса) . в кипящий бульон закладываешь рис с орехами, через 5 минут лук поджаренный, через 5 минут солишь, добавляешь кориандр, хмели-сунели, красный перец (все продается, проблем не будет) , лаврушку, черный перец. я еще режу св. болгарский перец и кладу в суп.
Затем добавляешь соус ткемали (можешь не загонятся я добавляю и томатную пасту и любой кетчуп - уж не такие мы знатоки восточной кухни) .
за 1 минуту до готовности я добавляю зелень (кинзу, петрушку, укроп - что есть) и рубленый чеснок.
По времени варить 15 минут, пока рис не сварится. Рис не бери пропаренный, обычный длинный подойдет. вкуснота! я часто готовлю

Обжариваете морковь с луком в масле. Делаете клецки из яйца, муки и добавляете маленький зубчик чеснока тертого. В бульоне варите картофель шинкованный, когда будет почти готов добавляете клецки, обжаренные овощи и крапиву свежую. Когда выключите плиту, засыпаете тертый сыр и перемешиваете. Подавать с сухариками и сметаной. Приятного аппетита!