Подскажите простенький суп из креветок

300 г свежих очищенных креветок
50 г сливочного масла
2 клубня картофеля
2 луковицы
2 стебля лука-шалот
2 стебля лука-порей
1 л нежирного мясного бульона
зелень укропа
зелень петрушки
черный молотый перец
соль по вкусу
Способ приготовления:

Лук-шалот, лук-порей и молодой репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами и слегка обжарить на сковороде со сливочным маслом.

В суповую кастрюлю вылить бульон, положить очищенный и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения и варить в течение 10 минут на среднем огне.

В бульон с разварившимся картофелем положить рубленую зелень укропа и петрушки, обжаренный лук (шалот, порей и репчатый) и креветки, мелко нарезанные. Посолить, поперчить и варить около 4-5 минут на слабом огне.

Вода -креветки-соль !

450 г свежих креветок; 1 маленькая банка консервированных мидий; 1 стебель лука-порея; 1-2 морковки; 1 стебель сельдерея; 2 ст. ложки уксуса; 1½ ст. ложки муки; 1 яичный желток; 1 ст. ложка томатной пасты; 4 ст. ложки сливочного масла; ¼ чашки красного вина типа Мадера; гренки; соль, чёрный молотый перец.

В кастрюлю с водой добавьте уксус и томатную пасту. Посолите, доведите до кипения и добавьте креветки. Варите от 8 до 12 минут, в зависимости от размера креветок (крупные креветки варятся дольше, мелкие – быстрее) . Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть, не вынимая креветки из воды. Затем очистите креветки. Растолките головы креветок в ступе, поместите их обратно в кастрюлю и доведите до кипения, потом процедите бульон через сито. Положите сливочное масло в другую кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте туда порезанные лук-порей, морковь и сельдерей. Хорошо обжарьте, помешивая деревянной ложкой, и добавьте муку. Продолжая помешивать, влейте туда же процеженный бульон от креветок и дайте повариться 15 минут. Затем процедите через сито ещё в одну кастрюлю. Отцеженные муку и овощи не выбрасывайте. Снова доведите бульон до кипения, потом верните обратно муку с овощами и добавьте взбитый яичный желток. Влейте в кастрюлю Мадеру и поперчите по вкусу. Порежьте сваренные креветки на кусочки и добавьте в суп вместе с консервированными мидиями. Можно бросить туда же гренки. Подавайте горячим.

2-е селЁдки под Шубой - залить кипетком и кипетить - 2-а часа !!!Супчик обьедение !!!сем каждый день готовлю !

Креветки варим в воде. Всё!