Подскажите как Вы готовите суп из креветок?

Ингредиенты:
250 г креветок,
1 помидор,
2 зубчика чеснока,
2-3 лавровых листа,
веточка укропа,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки риса,
1 ст. ложка томатной пасты,
пучок кинзы,
щепоть черного молотого перца,
соль.

Приготовление:
Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю) . Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и поставить на огонь.
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу.
Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций) .

Суп томатный с креветками.
Для начала варим томатный суп со сливками. Нам нужно
2л куриного бульона, 1 кг очищенного картофеля, 300г пассерованного лука, 500мл сливок (33-ти процентной жирности) , 1,5 кг очищенных томатов, соль, белый молотый перец.
Картофель отвариваем в бульоне, за несколько минут до готовности добавляем лук, сливки и помидоры. Остужаем, растираем в блендере. На медленном огне доводим до красивого оттенка, периодически помешивая. Заправляем специями. доводим до кипения.
В полученный томатный суп требуется добавить стебли сельдерея, тигровые креветки, раст. масло, чеснок, паприку, зелень, 30 мл жирных сливок.
Креветки предварительно обжариваем на раст. масле с чесноком и паприкой. Выкладываем на блюдо, добавляем бланшированный сельдерей, нарубленный кубиками, заливаем супом. При необходимости разводим до нужной консистенции сливками. Украшаем блюдо зеленью петрушки.

Завтра в картинках сделаю.

СУП ИЗ КРЕВЕТОК С МАЙОНЕЗОМ
120 г хлеба, 40 г низкокаллорийного майонеза, 250 г креветок, соль, перец
Сварить креветки в литре воды, посолить, поперчить по вкусу. Отлить 1 стакан бульона, без креветок. Когда немного остынет, развести в этом стакане майонез. Из оставшейся части бульона вынуть креветки и нарезать их на куски. Испечь в тостере хлеб и нарезать на небольшие квадритики. (Или можно использовать готовые сухарики. )
Тепер бульон нужно снова разогреть, вылить в него стакан бульона с майонезом, бросить нарезанные креветки, кусочки хлеба и довести до кипения.

Суп из креветок с перцем чили
зеленый лук - 20 г, креветки тигровые - 225 г, рыбный бульон - 750 мл, цедра и сок 1 лайма, соус рыбный - 1 ст. ложка, перец чили красный - 1 шт. , соус соевый - 1 ст. ложка, уксус рисовый - 1 ст. ложка, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
Зеленый лук нарежьте, залейте ледяной водой и отставьте в сторону. У креветок удалите головы и панцири, не повредив при этом хвосты. Разрежьте креветок пополам. У каждой креветки удалите черную полоску. Прогрейте бульон вместе с цедрой, соком лайма, рыбным соусом, рубленым без семян чили и соевым соусом. После того как бульон закипит, добавьте креветок и варите до готовности, добавьте рисовый уксус и зелень петрушки. Разлейте по тарелкам, посыпьте рубленым зеленым луком и сразу подавайте на стол.

говяжьи кости на кастрюлю воды, можно еще кубик магги..

450 г свежих креветок; 1 маленькая банка консервированных мидий; 1 стебель лука-порея; 1-2 морковки; 1 стебель сельдерея; 2 ст. ложки уксуса; 1½ ст. ложки муки; 1 яичный желток; 1 ст. ложка томатной пасты; 4 ст. ложки сливочного масла; ¼ чашки красного вина типа Мадера; гренки; соль, чёрный молотый перец.

В кастрюлю с водой добавьте уксус и томатную пасту. Посолите, доведите до кипения и добавьте креветки. Варите от 8 до 12 минут, в зависимости от размера креветок (крупные креветки варятся дольше, мелкие – быстрее) . Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть, не вынимая креветки из воды. Затем очистите креветки. Растолките головы креветок в ступе, поместите их обратно в кастрюлю и доведите до кипения, потом процедите бульон через сито. Положите сливочное масло в другую кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте туда порезанные лук-порей, морковь и сельдерей. Хорошо обжарьте, помешивая деревянной ложкой, и добавьте муку. Продолжая помешивать, влейте туда же процеженный бульон от креветок и дайте повариться 15 минут. Затем процедите через сито ещё в одну кастрюлю. Отцеженные муку и овощи не выбрасывайте. Снова доведите бульон до кипения, потом верните обратно муку с овощами и добавьте взбитый яичный желток. Влейте в кастрюлю Мадеру и поперчите по вкусу. Порежьте сваренные креветки на кусочки и добавьте в суп вместе с консервированными мидиями. Можно бросить туда же гренки. Подавайте горячим.

Положить в кастрюлю очищенные креветки, нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, добавить 1 л воды и поставить на огонь.

Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 ст. ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций) .

250 г креветок, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, веточка укропа, 1 луковица, 2 cm. ложки растительного масла, 2 cm. ложки риса, 1 cm. ложка томатной пасты, пучок кинзы, щепоть молотого черного перца, соль.

Состав:
картофель - 7 шт.
креветки очищенные - 200 г
лук репчатый - 2 головки
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
лук-порей - 4 стебля
морковь - 4 шт.
бульон овощной из кубиков - 1 л
мускатный орех молотый - 1 щепотка
перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт (как приготовить) :
Репчатый лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле. Лук-порей и морковь мелко нарежьте, соедините с луком и слегка обжарьте. Влейте бульон, доведите его до кипения. Затем положите нарезанный кубиками картофель, варите 30 минут.

Готовые овощи выньте из бульона, протрите горячими, вновь соедините с бульоном, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и креветок. Дайте супу постоять несколько минут.

При подаче налейте суп в тарелки, посыпьте рубленой зеленью петрушки.