Первые блюда

Сочетаются ли в курином супе вермишель и рис если их положить вместе? Или лучше что-то одно?

ну начнем с того что у них срок варки значительно отличается.... рис естественно дольше. . .лучше выбрать что то одно... а еще лучше в куринный супик... сделать домашнюю лапшичку... рецептик? да пожалуйста... подробный.. .
мука, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, ~1 ч ложка соли

1,5 стакана муки насыпать на стол или в большую миску. В центре горки сделать углубление. Туда влить воду, разбить яйцо и всыпать соль. Воду, яйцо и соль разболтать вилкой, не задевая муки. Затем вилкой аккуратно и постепенно вмешивать муку со стенок углубления в жидкую массу. Когда вилкой будет уже трудно размешивать, продолжить замес руками.
Тесто должно получиться мягкое и пластичное.
После этого нужно вмешать в тесто как можно больше муки.
Для этого нужно продолжить замешивание, все время подсыпая на стол муку.
Когда тесто станет очень твердым, приступить к раскатыванию.
Во время раскатывания в тесто вводится еще довольно большое количество муки.
Стол посыпать толстым слоем муки. Тесто раскатать как можно тоньше, постоянно его поворачивая и подсыпая под скалку муку.
Жесткое тесто очень трудно раскатывать и толщина пласта будет слишком большая.
Поэтому тесто нужно продолжить раскатывать таким образом: пласт посыпать толстым слоем муки и свернуть в 3 сложения. Раскатать (стараться не сильно растягивать места сгибов) . Развернуть. Подсыпать еще муки и сложить снова, делая сгибы уже в других местах.
Такие действия нужно производить до тех пор, пока пласт теста не станет совсем прозрачным.

Далее пласт нужно нарезать.
1. Короткая лапша.
Пласт теста нарезать полосами, ширина которых должна быть равна желаемой длине лапши. Полосы сложить друг на друга, пересыпая мукой. Нарезать как можно мельче.
2. Длинная лапша.
Пласт теста посыпать мукой и свернуть два встречных рулета. Тонко нарезать.
Нож просунуть под тесто там, где встречаются рулеты. Нож поднять. Нарезанные маленькие рулетики раскрутятся по обе стороны ножа в длинные ленточки.

Готовую лапшу припорошить мукой и оставить подсушиваться как минимум на 30 минут.
После подсушки лапшу можно запускать в суп.
Для длительного хранения лапшу нужно высушить до ломкости.
Перед засыпанием лапши в суп (как сухой, так и слегка подсушенной) ее нужно предварительно освободить от лишней муки. Для этого лапшу нужно потрясти в сите, чтобы мука отсеялась.
Олеся *********
Олеся *********
5 184
Лучший ответ
рис хорошо сочетается в супе с картошкой, а с вермишелью нет. в курином супе лучше всего просто вермишель
Татьяна Зенина
Татьяна Зенина
64 900
Сочетаются.
Алла Чумакова
Алла Чумакова
65 935
Конечно, в порядке "живой" очереди!
Наталья *
Наталья *
99 525
Конечно, что-то одно.
Честно говоря, первый раз слышу, чтоб в куриный суп клали рис.. . Обычно только вермишель кладется...
Лучше не смешивать.
Либо вермишель, либо рис
мне кажется не сочетается, лучше что то одно
что то одно
ещё гречки жахнуть-будет такой супарь!!)) ченить одно нужно.. это-же не каша-"дубинушка"
Алёна Занько
Алёна Занько
5 583
нет это баланда какаято!
Светлана Тен
Светлана Тен
3 811
С рисом тоже оч вкусно получается. От вермишелевого вкуса отличается довольно существенно. А ложить в суп, лучше что-то одно. А то каша-дружба получится.
Алина Н
Алина Н
3 467
лучше что-то одно, то перебор будет))))
по-моему лучше что-то одно..
лучше всего положить вермишель и картошку, порезанную кубиками!
Можно еще и гороха с фасолью добавить! А вообще нужно исходить из личных вкусов, если такое блюдо вызывает аппетит, то почему бы и нет. Вы бы ели такое?