хозяюшки! что даёт супу навар?

Если Вы хотите постный вкусный суп, обязательно нужно на растительном масле обжарить морковку, лук, если есть корнь петрушки, можно с томатной пастой. Овощи лучше потушить, а потом уже класть в бульон. Бульон должен быть овощной, те в воде сварить несколько луковиц, морковь, душистые травы. Можно готовить на томатном или овщном соке, разбавленным водичкой. Ну и конечно соль, перец, лавровый лист, сахар, чеснок и другие специи. Мне больше нравится постный борщ, кислые щи, фасолевый, щавелевый и грибной. Можно использовать сухие или свежие грибы. Удачи!

Конечно, мяско!
А в ухе - наваристость
от жирной рыбки!

Мясо! Любое

Если без мяса и рыбы, то обжарить лук и морковку на растительном масле, можно туда же перчик болгарский и помидорку, но это на любителя) Поджарка добавит вкус и цвет)

главное что бы мясо с косточкой мозговой было

Вовка, друг! Не слушай тёток. Важно не "что", а "как". Мясной бульон, варится не мение трёх часов. А первую рыбу в ухе, разваривают до состояния "каши".

МЯЯЯЯЯЯЯЯСОООООООО!!!! Баааальшой кусок мяса

если без мяса и рыбы, то можно сделать поджарку

я вчера вирала суп грибной. и тоже пыталась сделать навар, и чтобы вкусным был. поставила воду, почистила и порезала картошку, закинула предварительно вареные грыбы, посолила, положила пару ложек сметаны, лук и укроп свежие зеленые, смесь перцев в которой нет ни капли масла, две небольшие морковки. и так боялась что такая фигня будет, оказался вкусный суп и грибами даже пах. просто проблема была в том, что не было ни капли масла в доме: (. навар получила от сметаны и смеси овощей:) . говорят же, что из топора суп сварить можно.

Хороший кусочек мяса с косточкой, а также любовь и желание готовить.. .
Приятного аппетита...

Наваристым суп будет только от хорошей косточки. овощи и приправы только придают оттенок вкуса, поэтому вторичны.

на косточке необязательно большой кусок мяса!
либо бульонные кубики если косточки неоказалось под рукой я так делаю "магги"

Можно налить в бульон немного растительного масла или сливочного немного положить

Для наваристости окромя поджарки, можно ещё варёную картофелину размять, как для пюре и добавить, будет погуще.

топор не пробовали?

Попробуйте сделать поджарку и добавить приправу Магги "Бульон на косточке"