syvorotochniy protein

Соевый протеин - один из уважаемых атлетами источников аминокислот. Однако недавно его полезные свойства были поставлены под сомнение. Проведенные на животных исследования показали, что, по сравнению с казеином, соевый протеин обеспечивает более низкий уровень синтеза протеина и в меньшей степени препятствует распаду мышечного белка.

Вы, может быть, думаете: какое все это имеет отношение к бодибилдингу? По-моему, рекомендации по включению в диету соевого протеина должны учитывать пол человека. Для женщин-бодибилдеров соя может стать прекрасным источником качественного протеина, особенно перед и после менопаузы. Однако нельзя сказать того же о мужчинах-бодибилдерах. Почему? Как вы уже знаете, соевый протеин содержит изофлавоны, обладающие эстрогеноподобными свойствами. Поэтому вполне возможно, что продолжительное потребление сои мужчинами может повысить у них уровень эстрогенов и негативно отразиться на анаболическом отклике на тренировки.

Результаты десятинедельного эксперимента оказались, честно говоря, несколько неожиданными. Во-первых, сывороточный протеин дал прибавку в сухой массе в среднем в 5 кг, в то время, как казеин всего 0,8 кг. При потреблении сывороточного протеина происходило сжигание жира (в среднем 1,5 кг) , а при потреблении казеина – набор (0,2 кг) . Силовые показатели также выросли более значительно у первой группы (измерялись показатели в жиме лежа и приседаниях) .

Разница в результатах в наборе массы может объясняться тем, что потребление гидролизата сывороточного протеина провоцирует значительный выброс инсулина, в то время, как применение казеина, наоборот, выброс этого гормона тормозит. Инсулин же позволяет доставлять в клетки аминокислоты, на которые расщепляется протеин, значительно быстрее, кроме того, этот гормон повышает проницаемость клеточной мембраны, в том числе и для аминокислот. Наконец, инсулин является мощным антикатаболиком.

▪ Гидролизат сывороточного протеина способен вызвать стремительный выброс инсулина в кровь. Поэтому не стоит принимать такой протеин после тренировки, когда уровень сахара в крови и так значительно понижен, без сопровождения углеводов – это может спровоцировать гипогликемию. Что касается других видов протеина, то они провоцируют выброс антагониста инсулина – глюкагона.
▪ «30 грамм за один присест» – это количество долгое время считалось верхним пределом разового потребления протеина. На самом деле, можно принимать за один раз и 60, и 90 грамм протеина – просто усваиваться такое количество будет дольше. Но практика показывает, что и в этом случае, в конце концов, организмом будет усвоено больше 90% потребленного белка.

не жри эту кашу, жри мясо! питайся нормально... .

усваивается на ура