Как зашифровать текст, чтобы его не смогли не скопировать, не распечатать?

?чтобы его не смогли не скопировать, не распечатать? "
Но при этом МОГЛИ читать?? ?
- тогда ответ - ТОЛЬКО .pdf, он собственно для того и сделан (частично) , чтобы регулировать способы доступа к тексту.

И не так-то легко его взломать. Хотя конечно возможно - правильный (то есть сложный: бессмысленный и использующий все регистры и шрифты) пароль подбирается даже лучшими программами за немаленькое время. А способ взлома - ТОЛЬКО подбор.
Ну ещё конечно всегда можно скопировать образ экрана и конвертировать изображение в текст ФайнРидером, но это тоже немаленькая работка, и не для рядового пользователя ...

В ворде можно защитить файл от окрытия ВООБЩЕ, но нельзя сделать доступным для чтения и недоступным для копирования :-(

при сохранении в Word
файл-сохранить как-закладка в верхнем правом углу Сервис - там выбрать параметры безопасности и поставить пароль на открытие файла (это для 2003 офиса) , в 2007 наверняка что-то подобное есть

за архивируй и запароль архив, пароль создай сложный и сама не забудь. и включи права NTFS. ( если систему будешь переустанавливать то снеми права NTFS, иначе сама не сможешь открыть ) такой фаил на других компах работать не будет.

Заархивировать винраром с паролем.
Для pdf-файлов есть такая защита, но она легко обходится.

Если в Adobe Reader, то там можно поставить пароль на файл и задать ограничения, в том числе на печать и копирование. А если в общем случае, то воспользуйтесь шифрографией.