как определить емкость батареи

Если есть время, то определить действующую ёмкость аккумулятора легко. 1 Следует снять его с UPSa
2 Подключить к нему лампочку автомобильную 12в х21вт, при этом ток разряда аккумулятора будет 21:12=1.75А (если есть возможность, проверьте тестером)
3 Запишите время начала разряда и следите с помощью вольтметра за напряжением на аккумуляторе. Оно начнет плавно уменьшаться, начиная с 12.6в
4 Прекратить разряд тогда, когда напряжение на клеммах под нагрузкой уменьшится до величины 10.8 вольта. Внимание! Ниже не разряжать!
5 Запишите время окончания разряда.
6 Определим ёмкость: E=It
где Е- ёмкость в А/час
I - ток в Амперах
t - время в часах
Например: разряжали Вы свой аккумулятор током 1.75 А в течение 6 часов, значит ёмкость равна 10.5 А/час, при этом аккумулятор полностью разрядился с 12.6в до минимально допустимого напряжение 10.8в. Если Вы разрядите его ниже 10.8в, то резко падает ёмкость после зарядки. Это недопустимо. Будьте внимательны.
По правилам разряжать желательно током 0.1 от емкости. Но в UPS-ах не ставят аккумуляторы менее 7А/час и разрядный ток 1.75 для большинства аккумуляторов есть НОРМА.

если китайская никак, а на нормальных обычно емкость пишут.

в ваттах измеряют мощность, а она зависит от сопротивления цепи, цепь не замкнута-нет тока-нет и мощности, скорее всего китайцы имели ввиду 28 амперчасов, это и будет паспортной емкостью, а по факту смотри совет Александра