Защита от скачкаов напряжения мощностью 3.5 Мегавата. Существуют ли такие установки ?

Если каждый компьютер воткнуть в источник бесперебойного питания (UPS), то они смогут работать несколько минут после полного выключения света, чтобы можно было сохранить данные и аккуратно выключить. Если на станках у ЧПУ отдельное питание, можно и его включить через UPS. UPS всё равно какой прибор в него воткнули, только есть ограничение по мощности. Самые мощные UPS поддерживают до 3 кВт. Станок этим вряд ли запитаешь, но несколько компьютеров -- запросто.

Чтобы станки предохранить от скачков напряжение конденсаторами, это, конечно, можно, но это громадная работа. 3.5 МВт при 400 вольтах -- это 10000 ампер. Я видел систему, обеспечивающую подобные токи в физических экспериментах. Это подвальная комната, заполненная ящиками с конденсаторами, со специальной защитой от пожара (её заполняют углекислым газом при запуске) . Вот оценка, чтобы понять ответственность за содержание такой системы в безопасном состоянии: батарея конденсаторов, способная запасти энергию на несколько секунд питания 3.5 МВт-ной нагрузки будет держать в себе энергию эквивалентную нескольким килограммам тротила.

Может, лучше просто в случае скачка напряжения дать станкам остановиться, но запитать компьютеры и ЧПУ (если возможно отдельно их запитать) от UPS.

ты машину времени запустить хочешь?

Существуют и более мощные варианты, но вот стоят они гору бабла. Не проще ли каждому станку по собственному ИБП поставить? Дешевле должно выйти уж точно, если заказывать прямо у поставщиков всю партию разом. Покупать советую что-нибудь от APC (American Power Conversion). У меня на их ИБП вся серверная висит уже лет 7 и ни одного нарекания. За всё время работы только аккумуляторы поменяли 1 раз и все дела.