Аналоговая аудиозапись на винил качественней цифровой? А какое тому обоснование?

Одна из причин - плохая перегрузочная способность цифровой записи: превышение уровня свыше 0 Дб приводит к скачкообразному росту нелинейных искажений. В грамзаписи КНИ растёт плавно, и вполне приемлимы на слух пики до +3...+5 Дб. Поэтому при мастеринге цифровых записей для CD приходится либо делать компрессию со всеми вытекающими, либо занижать общий уровень. Особенно это критично для "живой" музыки, гитары там, оперы, и т. д. Бумс-бумс-тынц-тынц будет звучать на CD так же, как и на виниле, если не лучше.
Далее: при малых уровнях сигнала у цифровой записи нелинейные искажения так же растут намного быстрее, чем у аналоговой, и это ещё и не маскируется шумами. И не забываем про ошибку квантования массовых ЦАП-ов. А аппараты с лазерной подгонкой ЦАПов стоят недетских денег. Кроме того, при цифровом мастеринге имеет место накопление ошибки квантования: чем больше обработки, тем выше случайная составляющая. Конечно, при разрядности промежуточных данных в 64 бита накопление ошибки идёт медленно, но полностью оно не исключается.
На ВЧ: теорема Котельникова - теоремой Котельникова, но КНИ на 20 кГц при дискретизации 44 кГц составляет 50%. При дискретизации 192 кГц он несколько снижается, где-то до 10% с учётом всех фильтров, но всё равно не дотягивает до КНИ грамзаписи - 1-2%. Человеческое ухо, конечно, не очень-то чувствительно на частотах выше 16 кГц, но вот каким-то образом нелинейные искажения на ВЧ ухо чует.

обоснование ваш собственный слух ...
а объяснение это удел "технарей - объективистов"....пока они лишь сообщают что все это мнительность, добавляя про школьный курс физики... .

при переводе аналогового звука в цифровой вид теряется естественность звучания за счет дискретности

Зависит от полосы пропускания, динамического диапазона и т. д....

А разве можно оцифровать траву, снег и т. д.

ну незнаю правда или нет но гдето слышал что запись на гранд пластинке схоже с записью в МР3 формате!!