Техника
Видел на крышке кастрюли термометр. Я так и не понял, зачем? Температура кипения воды всегда 100 градусов, больше
больше никак не будет.
Евгений Иванов
10 050
Это наверно была кастрюля Цептер. Они вообще эту фигню называют термоконтроллер, хотя это обычный биметаллический термометр. У них (у Цептера) свои рецепты, и часть времени варки делают температуру меньше 100 градусов. Но вообще-то все это лабуда и понты.
в скороварке будет больше 100 градусов, там крышка прижимается герметично и предохранительный клапан поддерживает повышенное давление.
Ирина Коваленко
66 128
Евгений Иванов
Да, так то в скороварке, а тут обычная кастрюля, вот я и удивился.
Когда выкипит вода, можно будет по термометру записать температуру отваливания ручек :)
Вами не была описана кастрюля и для чего предназначена она. поэтому вариантов может быть несколько:
В кастрюле варится под давлением (скороварка, автоклав) - там температура парообразования значительно выше. В кастрюле варят не доводя до кипения - например пастеризация молока, некоторых видов варений и фруктовых соков, желе. В кастрюле варится не вода - масло, молоко да мало ли еще чего бывает в природе. У производителя есть желание получить деньги за лишний "наворот".
В кастрюле варится под давлением (скороварка, автоклав) - там температура парообразования значительно выше. В кастрюле варят не доводя до кипения - например пастеризация молока, некоторых видов варений и фруктовых соков, желе. В кастрюле варится не вода - масло, молоко да мало ли еще чего бывает в природе. У производителя есть желание получить деньги за лишний "наворот".
Там в инструкции к кастрюлям рецепты есть. Далеко не все блюда готовятся при 100 градусах. Многие томятся при более низкой температуре, плюс оптимизация расхода энергии.
вообще то будет. под давлением вода может находиться в жидком состоянии и при 400.
К тому же 100градусов - это не единственная температура при которой можно готовить. Например зеленый чай заваривают при 85. Соответственно и при готовке порой нужны температуры < 100
К тому же 100градусов - это не единственная температура при которой можно готовить. Например зеленый чай заваривают при 85. Соответственно и при готовке порой нужны температуры < 100
Доктор Кто
9 079
Евгений Иванов
В кастрюле давление не создать, да и чай в кастрюлях не варят. Там пяти литровая кастрюля, только суп варить или кисель
дороже стоит, Для понтов.
Юрий Гусев
1 108
Похожие вопросы
- Температура кипения воды
- На газовой плите нагрели 4,4кг воды от 0 до температуры кипения. Сколько природного газа были при этом израсходовано
- Как можно нагреть нихромовую проволоку до 100 градусов?
- Есть припой с температурой плавления меньше 100 градусов?
- Купил цифровой термометр с внешним датчиком, а почему у него разница показаний в 1 градус, когда датчик и прибор в одном м
- как смотать спираль чтобы температура нагрева была 40 50 градусов
- Нужно быстро нагреть 200 литров воды до 95 градусов. Чем?Есть идеи?
- Ф на СКОЛЬКО должна понизится ТЕМПЕРАТУРА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ ПРИ ВЫДЕЛЕНИИ из неё ГАЗА?Вскрываю бутылку-ВСЁ РАВНО ТЁПЛАЯ
- А правда, что данными термометрами можно мерить, как температуру воздуха, так и температуру воды?
- Нужна помощь! За какое время растает 1.5 кг льда в воде температурой +2 градуса?