можно ли использовать лодку из фанеры?

если хорошо сделаешь - хорошая лодка будет, не раскиснет (если по технологии делать будешь)
байдарки из фанеры были раньше

За то плавать научишься в одежде....)))))))))))))))))

толщиной 1,5 см - это типа бронекатера получится!
3 мм вполне хватит для лодки.

Бакелитовая фанера бывает.
А на простую- ведро нитролака уйдёт...

А нужно оно Вам?!!! Полуторосантиметровая фанера---Вы её просто гнуть по шпангоутам задолбаетесь!!! Есть самодельные лодки "обшитые"и ДВП (оргалитом) и ничего--плавают, извиняюсь--ходят! Оргалит пропитывается горячей олифой в четыре-пять слоёв, стыки листов проклеены стеклотканью. И окрашен двумя слоями нитрокраски.
Скажу честно, я как-то "покатался"на самолёте-амфибии самоделке, а когда конструктор оного пепелаца сказал, что корпус лодки сделан из ДВП, я чуть в обморок не свалился!
Сейчас широко распространена склейка корпусов судов из стеклопластика. Так что мешает-то?! !
А из фанеры такой толщины... Да она весить будет немерено!!!

Держаться на воде будет.
Развалится ли? Будет зависеть от того, как и чем скрепите.

Существуют специальные проекты лодок, изначально рассчитанные на изготовление из фанеры. С прочностью проблем не будет, а вот вес.. . У Вас уже есть полуторасантиметровая? Если нет, то не спешите, посмотрите разные чертежи.
Попробуйте найти архив журнала "Катера и яхты". Хотя чертежи лодок могут найтись и на рыболовных и на охотничьих сайтах.

Будет. только хлипкая (для 1 человека)