Как понизить силу тока в трансформаторе,не перематывая его?

Поскольку питание двуполярное (!) и сила тока при этом ОБЩАЯ (!) 14А.. .
Вы, Таня, имеете то, чё ХОЧИТЕ, сами не подозревая об ентом, бикоз, поделив общий ток выходных обмоток пополам (а общим ток выходных обмоток можно считать, если их (обмотки) , соблюдая согласность, включить параллельно) , Вы получите искомые 7А на каждую выходную обмотку (у Вас же их - две).. .
...Так что не вижу проблем для заморочек.. .
...Тем паче, Вам объяснили популярно, что более "жирный" провод обмотки имеет
запас по току, что, несомненно, радует любого монтёра! И он Вас не подведёт
при перегрузке.. .
Лишь бы не было ограничений в объёме применяемого транса (!)

А стоит ли уменьшать мощность трансформатора? Если хочеш уменьшить ток, перемотай обмотки проводом меньшего сечения. А если надо напряжение меньше отмотай несколько витков от каждой обмотки.

замкнуть витки

точно не скажу, но по идее памогут сопративление но вальтаж упадет тоже.

а нафига попу гармонь ?
конкретно напишите чё и для чего

Это вопрос на засыпку.
Ничего делать не надо, если напряжение устраивает.
Тем более не вэдумайте закорачивать витки у трансформатора - сгорит!

вариант сложный и трудновыполнимый - изменить индуктивность сердечника на более высокую, в этом случае реактивное его сопротивление переменному току станет выше.. . но не думаю что это осуществимо без изменения размеров намотки, ибо другой ферромагнетик вы наврядли найдете подходящий для такого применения. .

поэтому лучше перемотать. . точнее перерасчитать и потом уж перематывать.. .

а в чем проблема в токе то собственно не понятно, ведь любая схема не возьмет большего чем ей нужно. в данном случае у вас будет просто запас по мощньсти в блоке питания. это всегла приветствуется. а ежли вы ее (мощность) понизите, то при высокой нагрузке он у вас просядет и вообще выйти из строя может! так что не мудрите! используйте как есть!

Больший ток не вреден для нагрузки. Сколько надо столько нагрузка и возмет. Просто глупо из большего делать меньше! Азапас по току даже полезен в случаях КЗ, возбуждения и тд. Самое главное что-бы напряжения соответствовали нагрузке иначе можно спалить оборудование. Авобще поражен (Танюха) и такой спец вопрос!