почему вещание идет в чересстрочном вещании, а не в прогресивной

Изначально чересстрочная развёртка использовалась в телевидении для того, чтобы при частоте кадров 25 к/с не было мерцания. Благодаря чересстрочной развёртке при 25 кадрах в секунду частота мерцания экрана равна 50 Гц, что глазом уже почти не воспринимается. В итоге черестрочная развёртка стала стандартом в телевещании.

А изменить стандарт телевещания означает сменить не только всё передающее оборудование и переделать сетку частот вещания (сигналу с прогрессивной развёрткой нужна полоса частот в 2 раза шире), но и сменить весь парк телевизоров. Поэтому этот стандарт действует до сих пор.

Для совместимости со старыми стандартами вещания. И соответственно с телевизорами, которые более совершенные способы не воспринимают.

"прогрессивная развертка на голову выше чересстрочной" - это чепуха, просто чересстрочная стала неактуальной и не обязательной при современных частотах воспроизведения и современных мониторах. Вот и умирает потихоньку.

всё больше кабельных операторов переходят на вещание в цифре параллельно с аналогом, следовательно скоро вопрос отпадёт автоматически и будет зависеть лишь от ресивера в вашем ТВ и его внутренней схемотехники

для совместимости, со старыми ламповыми телвизорами.

Ламеры! Что за чепуху вы тут понаписали? Иногда лучше жевать, чем говорить!

По тому, что цветовая система SECAM формирует цветность по средствам ЧЕРЕССТРОЧНОЙ передачи цветоразностных сигналов.
SECAM - общепринятый советско-французский стандарт передачи цветности (Seguentiel couleur a memoire - последовательная передача цветов с запоминанием). Особенностью системы СЕКАМ является то, что цветоразностные сигналы передаются в частотном спектре яркостного сигнала на вспомогательных цветовых поднесущих методом частотной модуляции. Поскольку модулировать по частоте одну поднесущую одновременно двумя сигналами невозможно, то сигналы цветности передаются поочередно через строку. В течении времени одной строки передается только цветоразностный сигнал красного, другой строки - только синего, во время третьей строки вновь передается красный цветоразностный сигнал и т. д.