Приветствую всех. Обьясните насчёт выпрямительных диодов пожалуйста.

В вольтах измеряют напряжение. Так в двух словах не сказать. Берём трансформатор с выходным напряжением равным 30...50 вольт делённых на 1,7 (если токи приличные). Берём выпрямительный мост из диодов. Берём фильтрующий конденсатор большой ёмкости. http://tubeamplifier.narod.ru/mess119.htm Там с начало реклама будет. Надо подождать когда её можно будет закрыть.

Подать на мост 30-50 Вольт

трансформатором

Подать на диод 40-60 вольт.

Вы, молодой человек, как я понимаю, хотите собрать сварочный аппарат постоянного тока- 30-50 Вольт и "добиться 200А".В интернете очень много информации по этому поводу.
Ищите сварочный аппарат постоянного тока своими руками.

Диод не меняет напряжение. Он только выпрямляет. Напряжение меняет трансформатор

хм.. Диоды сами по себе не повышают и не снижают действующее напряжение холостого хода.. Повышать могут переменное напряжение в схеме умножителей, или снижать действующее напряжение в паре с резистором, конденсатором или индуктивностью..

Здесь сложно сказать однозначно. Всё зависит от требований к постоянному напряжению. Если пульсации не имеют значения (например, питание электромотора), то нужно подать переменный ток 30-50 вольт на выпрямительный мост из диодов.
Если пульсации должны быть минимальны (питание усилителя), то на выход моста (параллельно нагрузке) включается конденсатор большой ёмкости. Напряжение холостого хода будет примерно равно входному переменному напряжению, умноженному на корень из двух. С увеличением нагрузки это напряжение будет падать.
Выпрямительный диод немного меняет вольтаж - на диоде падает напряжение примерно 0,7В, это напряжение мало зависит от тока. То есть, строго говоря, чтобы получить 30-50 вольт постоянки с помощью диодного моста, надо взять 31,4-51,4 вольт переменки.

Что бы получить 30-50В постоянного, а не пульсирующего напряжения, необходимо подавать на мост 22-35В переменки с транса И все это дело сгладить фильтрующим конденсатором большой емкости (1000mkF на 1А потребляемого тока)