В чем проблема создания вакуумных выключателей на высокое напряжение?

Прежде всего в автоэмиссии. При высокой напряжённости поля электроны начинают "выпрыгивать" из поверхности металла даже в вакуум.
Вторая проблема - в создании достаточно высокого вакуума и долговременной вакуумной плотности всех вводов.

Ох, как тяжко! Аж вспотел...

Первые разработки вакуумных выключателей были начаты в 30-е годы XX века, действующие модели могли отключать небольшие токи при напряжениях до 40 кВ. Достаточно мощные вакуумные выключатели в те годы так и не были созданы из-за несовершенства технологии изготовления вакуумной аппаратуры и, прежде всего, из-за возникших в то время технических трудностей по поддержанию глубокого вакуума в герметизированной камере.

Для создания надежно работающих вакуумных дугогасительных камер, способных отключать большие токи при высоком напряжении электрической сети, потребовалось выполнить обширную программу исследовательских работ. В ходе проведения этих работ примерно к 1957 г. были выявлены и научно объяснены основные физические процессы, происходящие при горении дуги в вакууме.

Переход от единичных опытных образцов вакуумных выключателей к их серийному промышленному производству занял ещё два десятилетия, поскольку потребовал проведения дополнительных интенсивных исследований и разработок, направленных, в частности, на отыскание эффективного способа предотвращения опасных коммутационных перенапряжений, возникавших из-за преждевременного обрыва тока до его естественного перехода через нуль, на решение сложных проблем, связанных с распределением напряжения и загрязнением внутренних поверхностей изоляционных деталей осаждавшимися на них парами металла, проблем экранирования и создания новых высоконадежных сильфонов и др.

Вот забыл уже
Вроде как рентгеновский снимок в придачу к отключению
И вроде что-то с пробойным напряжением... вроде как оно в основном задается глубиной вакуума а не расстоянием между контактами, Гугл в помощь.

Вакуум имеет сравнительно низкое напряжение пробоя.