Купила люстру к ней нужны лампы Е27, 5 штук, по 40w, суммарная мощность 200w.
Я хочу вставить в неё светодиодные лампы (LED). Вот только какие? 5w? Или мне не обязательно переводить мощность лед в ваты ильича? В качестве выключателя хочу поставить диммер. В теории можно взять лед большей мощности и контролировать диммером.

Переводить мощность не надо, указана мощность максимальная для того, чтоб не перегреть плафоны. Какие это 40 ватт - без разницы, главное, чтоб не больше - ибо сколько ватт лампа - столько тепла она и дает.
Вот сколько люмен дает лампа при той же мощности - это тема отдельная и люстре пофиг, 40 ватт накаливания, или 40 ватт светодиодный прожектор вкорячите.
Переводить на эквивалент - НЕ НАДО!!! Просто надо не превышать фактическую электрическую мощность лампы.
а вот про диммер - забудьте, диммер работает только с лампами накаливания. Работать с КЛЛ и светодиодными он корректно не будет, и лампы быстро выйдут из строя, и сам диммер.
даже специализщированные "диммируемые" светодиодные лампы на самом деле с диммером работают весьма паршиво
Диммером не получится. Пятиваттные бери, вместо 40-ваттных накаливания вполне достаточно. И электрика попроси сделать двойной выключатель. Одна клавиша - две лампы, другая клавиша - три ДРУГИЕ лампы, обе вместе - все пять ламп. И еще - обрати внимание на ЦВЕТОВУЮ ТЕМПЕРАТУРУ. Бери лампы ТЕПЛОГО света, с цветовой температурой 2300-2700 К.
Не все светодиодные лампы диммируются. Обрати на это внимание при покупке.
Мощность светодиодных ламп подбирай по своему вкусу, не обязательно придерживаться каких-то таблиц.
В трубу вылетите с такими лампами, ставьте светодиодные, или энергосберегающие, нечего их боятся, экономия ощутимая....
Там можно реле поставить и сделать из 2х выключателей больше 3х комбинаций. Одна лампа у меня стоит на 1 ватт остальные три на 11.
Регулятор света КАТЕГОРИЧЕСКИ противопоказан диодам со световым излучением!