Почему не надо защищать от коррозии ст. полосу (контура заземления) проложенную в грунте?

Нет смысла.
1 - от коррозии надо защищать только места соединений. Потому что, если коррозия есть, то она съедает все элементы заземления. Если останется только перемычка, а вертикальные электроды рассыплются в прах - заземление надо менять.
2 - битумный лак предназначен для временного (до 6 месяцев) использования.
Поэтому использовать другие антикоррозийные составы для защиты мест сварки.
Кстати, на днях читал, что кто-то заказал переносное заземление. То есть, при работе вбили в землю, после работы вытащили и увезли. ОТК завода, где это делали, потребовал, чтобы краской покрасили полностью все электроды, а то ржавчина глаз резала...

смысл делать заземлитель если его изолировать

Открываем НОРМЫ УСТРОЙСТВА СЕТЕЙ ЗАЗЕМЛЕНИЯ (Р. Н. КАРЯКИН доктор техн. наук, профессор)
Нормы относятся к заземляющим устройствам электроустановок напряжением до 1 кВ и выше. Настоящее 3-е издание Норм, являясь технологическим дополнением главы 1.7 «Заземление и защитные меры электробезопасности» Правил устройства электроустановок (ПУЭ), соответствует требованиям стандартов Международной Электротехнической Комиссии (МЭК): 60364-5-54-2001: Earthing arrangements protective conductors and equipotemial bonding и 61024-1-2001: Protection of structures against fire, explosion and life hazards (Lightning Protection).
По сравнению с предыдущим 2-м изданием объем книги увеличен более чем вдвое за счет добавления новых нормативных материалов.
Книга адресована инженерам (электротехникам, электроэнергетикам, электромонтажникам, строителям), мастерам, бригадирам, техникам, рабочим-электромонтажникам, связанным с проектированием, монтажом, испытаниями, сертификацией, энергонадзором, ремонтом, реконструкцией и эксплуатацией электроустановок.

7.57. Работу по монтажу искусственных заземляющих проводников необходимо производить в объеме, предусмотренном проектом, в следующей последовательности:
1) разметить линии прокладки проводников, определить места проходов и обходов;
2) просверлить или пробить отверстия проходов сквозь стены и перекрытия;
3) установить опоры, проложить и закрепить предварительно окрашенные заземляющие проводники или закрепить проводники с помощью пристрелки (для сухих помещений);
4) соединить проводники между собой сваркой;
5) произвести окраску мест соединения проводников.
7.58. Части магистралей заземления и их транспортабельные узлы (опоры крепления, перемычки и другие заземляющие проводники) изготовляются в мастерских электромонтажных заготовок. Полосовая или круглая сталь, использующаяся в качестве заземляющих проводников, должна быть предварительно выправлена, очищена и окрашена со всех сторон.
7.59. Окраску мест соединений необходимо производить после сварки стыков, для этого в сухих помещениях с нормальной средой следует применять масляные краски и нитроэмали; в сырых помещениях и в помещениях с химически активной средой окраска должна производиться красками, стойкими к химическим воздействиям. Заземляющие проводники окрашиваются в желто-зеленый цвет путем последовательного чередования желтых и зеленых полос одинаковой ширины от 15 до 100 мм каждая. Полосы должны прилегать друг к другу или по всей длине каждого проводника, или в каждом доступном месте, или в каждой секции.

Рабочими элементами контура заземления является все что под землей и чем больше площадь того что там находится тем лучше поэтому ничего ни в коем случае не защищать... некоторые даже соленой водой проливают для уменьшения сопротивления....

Ага, ещё и изолентой обмотать, для надёжности. Чтобы уж на века.

Битумная защита от коррозии даёт также электрическую изоляцию.
Для защитного и рабочего заземления это будет только минус.

изоляция не проводит ток

Нет. Сама полоса также является токораспределяющим элементом.
Защищать битумной лентой или лаком разрешается только места соединений ленты и вертикальных электродов.