В чем разница между блоком питания и зарядным устройством одного напряжения и ампеража?

Зарядное устройство может иметь автоматику контроля заряда и отключения. Блок питания - это просто блок питания. Он может быть даже не стабилизированным.

Первое – источник напряжения, в второе – тока. И эти устройства ПРИНЦИПИАЛЬНО разные.
У первого U const до определённого l max
У второго l const при любом значении нагрузки (в реальности определено U max, которое много более требуемого для работы).
Логика работы зарядного устройства на практике сильно сложнее.
Всё , что втыкают в розетку для зарядки телефона – блок питания. Источник напряжения 5V. Все "зарядки" – внутри самого аппарата, куда установлен аккумулятор. Зарядкой для li аккумулятора является только "лягушка". Ну, или отдельное специальное устройство.

В дополнении к сказанному добавлю, что у зарядного устройства ниже требования к выходному напряжению, ниже уровень фильтрации, например подключать зарядку в качестве блока питания к акустике - очень плохая идея, даже если от же напряжение на выходе.

в принципе никакой разницы нет. и то и то по сути блок питания

В предназначении, а значит и в схемном решении. То есть, необходимые выходные параметры, могут достигаться разными способами.

Как уже сказали, никакой принципиальной разницы нет. Различия лишь в применении и некоторых схемных особенностях.

Как написали выше, зарядное устройство это генератор тока. А блок питания это источник напряжения. Хотя есть блоки питания без стабилизаторов напряжения. Так же в некоторых случаях блоки питания могут использоваться как зарядные устройства. На пример USB зарядное устройство это блок питания с выходным напряжением 5 вольт. Так что можно сказать что назначением отличаются. А на практике следует понимать каждый конкретный случай.

зарядное стабилизатор тока