Могут ли подключиться к радиостанции?

не находишь - потому что не ищешь.

8 каналов 121 субтон (субкод) - рации моторола?

Это простые "бытовые" (гражданские) PMR рации, пользоваться может любой, так и есть на самом деле.
Хренова куча народу пользуется, в основном охранники ТЦ и строители ( с крановщиками общаться)

8 каналов = 8 частот.

121 субтон ( субтон 0 = субтон выключен) . Субтон - это система распознавания "свой-чужой".

В несущую к звуку добавляется слабый тон определенной частоты ( CTCSS) или короткое цифровое "слово" (DCS) , и рация ответчика, определив его, включает звук приемника. Если не определит или код другой - звука не будет.

Принцип работы такой: если в эфире будет вещать рация с таким же субтоном, что и у тебя - ты ее услышишь. Если с другим или без него - ты его не услышишь.

Но субтон - это не кодирование, то есть твоя речь ничем не скрывается, и если у других субтоны вообще выключены - то они будут тебя слышать несмотря ни на что.

То есть это просто функция, чтоб не слышать чужих, если канал еще кем-то занят.

PMR, как LPD и CB - гражданские, общественные диапазоны, так что пользоваться и болтать друг с другом могут все без ограничений. Никто не может присвоить какой-то канал и запрещать тебе его занимать для общения с собеседником.

хоть бы тип оборудования написал

Учите матчасть.

Если вы поставите субкод, то вас будут слышать все, а вы будите слышать только тех, у кого рация передает такой же субкод.