Не поняла как пилоты могли посадить самолет на ручнике при отказе двигателей конкретно на поле, без шасси...

Без шасси... шасси бы на кукурузном поле этой посадки скорее всего бы не просто не выдержало, а высокая кукуруза создала хоть небольшую но прослойку межу землей и фюзеляжем. везение, на картофельном или пшеничном поле этого бы вероятно не получилось. Везение.
Как пилоты в секунды смогли оценить ситуацию вопреки всем инструкциям? это уже мастерство.

1. "надо выйти на конкретный угол при посадке, чтобы носом землю не пропахать" - у них отказали двигатели, но не управление.

2. "в закрылках дело" - самолёт по тангажу управляется не закрылками, а рулями высоты.

3. "это в большей степени элемент везения" - элемент везения здесь состоял в том, что прямо по курсу было ровное поле (а не лес, не дома и не овраг).

МАСТЕРСТВО не пропьёшь и не про@бёшь

На поля лайнер как раз без шасси и надо сажать, чтобы эти шасси не зарылись в землю, создав опрокидывающие моменты и дырявя конструкцию своими стойками.

законы аэродинамики и мозги. как планеры и дельтапланы сажают?

Ногами тормозили.

Для управляемости нужны не двигатели а скорость. Скорость и высоту самолет набрать успел, дальше он снижался, а при снижении скорость растет так, что её ещё и гасить надо, а тут ещё и поле оказалось прямо по курсу, не надо было тратить скорость и высоту на маневрирование

Основные электро и гидросистемы управления дублируются.

Приборы все углы показывают. Ну и самое главное - мастерство и мужская выдержка.

Японцы однажды без хвоста летели, так что на то они и пилоты. Грамотно использовали то что у них было, высоту и скорость.

Есть элемент везения, скорость была достаточно высокой, закрылки тоже помогли, а мастерство никто не отрицает, так гладко по касательной посадить с полными баками....

Анна варите лучше суп,

у них было управление, не было тяги. взлетели, поймали птиц, плавно шмякнулись на брюхо прямо по курсу.

так же как можно тормозить ДВИГАТЕЛЕМ на машине: бампер, решётка, двигатель

Вроде, они такие посадки тренируют на тренажерах

Самолет планировал (не все модели могут) Насколько я понял, движки всё-таки хоть еле-еле, но работали, что стабилизировало планирование. И, да, закрылки, элероны и прочая механика помогали выравнивать судно в воздухе.

Можно сказать они просто аккуратно упали...