Какое вещество является самым сильным разрушителем жира?

Кислота!!! Ни какие соды... щелочи....
Я в армии заливал азотную кислоту, (используется как окислитель ракетного топлива) , она "съела" весь жир и выгребная (не сральная, а именно с кухни, туда сливался жир регулярно) яма снова стала впитывать новые поступления.
Сейчас дома, в многоэтажном доме, , один стояк у меня узкий, 50 мм, на кухне. И жиром старые чугунные трубы забиваются очень быстро.
Я перепровал всякие меры. Соды... уксус... крот... и всякую хрень. Ни чего не помогало кроме троса. Но чистить 2 раза в месяц эту трубу мне в лом!
Я теперь кипячу кастрюльку кипятка, литра 2, высыпаю туда 100 гр лимонной кислоты, и так же пару раз в месяц заливаю эту кипящую кислоту в раковину. Для профилактики. Труба больше не забивается жиром. Но надо быть осторожным, чугунная труба тоже может раствориться....
Можно использовать любую кислоту. От серной... соляной и пр. я дома отказался, все же жилой дом. И нашел приемлемый вариант лимонной кислоты. Стоит у нас в светофоре, 200гр. рублей 22....Дешево и сердито.
Пробовал по началу лить холодный раствор. Не помогало.
Вот и вы в свою выгребную яму вскипятите бочку, две кипятка и сделайте сильный, крепкий раствор какой нибудь кислоты.
А в выгребную яму надотзасыпоть или заливать специальные бектерии, средства продаются. Вонь исчезает, все перарабатываеется. Это как профилактика.
А так можно машину ассенизатор заказать. Для начала откачать содержимое, и потом кислотой обработать. Как выше описал.

Ты ж ученый, жир - углеводород, его расщепляет более сложный углеводород - мыло,.. Учить химию надо было, всей твоей учености цена копейка....

Не слушай никого, сыпь дрожжи и через неделю вопрос будет решен кардинально.

какие нибудь бактерии

сода...

Каустическая сода.
(Натрий О АШ.)
Дешево, сердито и законно....
Омыливает жир...

Позвони в госкорпорацию...

Я простудилась и отравилась продуктами распада. Есть ничего не могла и похудела.

Лей понемногу туда растворы ПАВ - стирального порошка и моющих средств. Они понемногу эмульгируют и смоют жиры в канализацию. Или быстрый вариант - брать в руки щетку и самому счищать жир. Удобно и быстро жиры растворяются лишь в органических растворителях, но для тебя тут пользы мало т. к. те растворители, в которых жиры растворяются, сами в воде нерастворимы.

Едкий натр (NaOH), едкое кали (KOH)...

Хлорка и горячая вода. Все нечистоты разрушает на отлично.
Можешь дома поэксперементировать найди самое засранное что только есть, можно даже с годовой плесенью, жиром, налетом чем угодно, налей туда 50 грамм хлорки и горячей воды. Через 5 минут промыть водой и этот предмет будет блестеть в первозданном виде, ничего не останется.
Работает хлорка выделяя очень агрессивный атомарный кислород. Поспорить с ней по эффективности может лишь перекись водорода, которая тоже распадается с выделением атомарного кислорода. Любую органику жрет на отлично, ни кислоты ни щелочи лучше не умеют.

это как его
смесь кароче серной кислоты и перекиси водорода
а еще хромовая смесь
во