Видеомагнитофоны и запчасти к ним, а также видеокассеты давно не производят. Что делать, если аппарат сломается?

Что сломалось. Да и другой исправный купить можно

Диагностировать неисправность и искать на замену деталь или узел. При их отсутствии в полжаэе искать аналогичный прибор (можно неработающий по бросовой цене, но с другим дефектом), вынимать из него требуемое и заменять.

Я давно уже и свадебную кинопленку оцифровал, а ты спохватился. "Что делать? Караул". Спрячь в гараже, лет через 50 правнукам покажешь диковинку.

чувак, там ломаться нечему-а что ломается легко восстанавливается из любой железяки с помощью надфиля и такой то матери

Покупать плату видеозахвата для компьютера и оцифровать видеокассеты. Для аудиокассет проблема решается проще - работать через микрофонный вход звуковой карты (встроенной или дискретной)

Производятся. Производятся, даже видеомагнитофоны. Правда и то и то в ограниченном количестве, что сильно сказывается на цене и доступности.
То что "нужно" - уже давно "сдублировали" в цифру, да и время гарантированного хранения информации на хорошей видеокассете, в десятки, сотни, а то и тысячи раз превышает время гарантированого хранение информации, например на SSD/вообще любой флеш памяти (у пленки не менее 10-20лет, есть и где 50+лет, против у некоторых видов флеш памяти - 1-3 года при отключенном питании).

нести все видеокассеты в сервис по оцифровке и потом выкинуть их к чертям

На мировых торговых площадкам подобных девайсов на сотню лет припасено

ты серьезно чтоль? а нафига ж (и как) ты в инет попал?

купи на ebay или подобных сервисах