Электрон ведь не вращается на самом деле вокруг ядра? Это модель для упрощения понимания материала школьниками?

Не совсем. Эта модель не создана для школьников. Планетарная модель атома Бора-Резерфорда в 1911 году рассматривалась как одна из возможных. Но вскоре стало понятно, что движущийся по орбите заряд должен излучать электромагнитные волны, а атом сам по себе ничего не излучает. Значит, никакого реального вращения частиц вокруг ядра не происходит.
Тем не менее, через неё можно дать школьникам более-менее подробное описание атома. Точно так же как в школьных задачах скорости складываются линейно, хотя только релятивистское сложение дает правильный результат для любых скоростей.

Классическая физика непадение электрона на протон объясняет вращением электрона вокруг ядра. Однако такое объяснение на поверку оказывается несостоятельным.
Электрон можно интерпретировать как заряд, равномерно распределенный по всему его объему. Подробнее: https://maxpark.com/community/5654/content/2505913

Экспериментально установлено, что при повышении температуры увеличивается скорость и частота вращения частиц, при понижении температуры то же увеличивается скорость и вращение частиц, но в обратную сторону от точки "условного нуля", которая, как правило, определяется текущими параметрами окружающей среды. Т. е. при "условном нуле" частицы замерли в состоянии сот, при увеличении температуры (давления, напряжения) они начинают вращаться в одну сторону, а при понижении температуры вращаться в другую. Но помимо вращения и при повышении и при понижении частицы набирают скорость в одном и том же направлении. Обрати внимание, что меняется только вектор (направление) вращения, но скорость ведь уже набрана.... При охлаждении меняется вектор (направление) вращения, но скорость движения частиц уже "получена" от нагревания, поэтому охлаждение происходит быстрее. Т. е. при охлаждении из состояния нагрева не нужно тратить энергию на скорость... она уже была... Или другая аналогия. Представь себе атом в виде гироскопа, который при повышении температуры начинает вращаться и одновременно двигаться вправо. При понижении температуры он так же начинает двигаться вправо, но вращается в другую сторону. (это будет зависеть от полушария, как с циклонами и антициклонами). Когда мы нагрели тело, его частицы вращаются и одновременно движутся. Когда мы начинаем это нагретое тело охлаждать, меняется только направление вращения, но скорость уже набрана... поэтому нагретое тело быстрее охлаждается. "Гироскопы" - они же частицы (атомы) всякого тела. Они же эфироны. https://www.youtube.com/watch?v=AwikW5LrZi0

Движение электронов в атоме описывается квантовой механикой. Такое школьникам совершенно не понять.

Он и находится в одной точке облака, и одновременно в другой.

Вращается и на большой скорости, а формы орбиталей - это то, как мы бы видели электрон, увеличив атом до наших макроскопических размеров, просто он движется слишком быстро поэтому мы бы видели шар, гантель и т. п.

как и теорию преломления в школе и ПТУ тоже объясняют простым замедлением скости в среде

Вращается