Объясните пожалуйста что такое фаза в электричество.

есть и двухфазный, и четырёхфазный. Когда это необходимо.

Фаза - наличие полного потенциала сети относительно земли, или ноля в сетях с глухозаземленной нейтралью....

1; 2; 3: 6 и более фазные есть

есть ротор, есть статор. стандартом стало ставить 3 обмотки на полный оборот. фаза - это как фазы луны блин, только фаза вращения ротора. если на роторе поставить точку то эта точка будет находиться в каждый момент времени в разной фазе оборота. и соответственно ток на всех трех обмотках вырабатывается этакими приливными волнами. когда на одной обмотке волна спадает, на другой она нарастает. когда на второй спадает - на третьей нарастает. мы знаем что полный круг равен 360 градусам. соответственно круг поделенный на 3 равных сектора будет иметь три по 120 градусов. эту хрень называют углом смещения фазы. т. е. сдвиг по фазе равен 120 градусам. все три фазы можно нарисовать на графике. они будут выглядеть как одинаковые волны-синусоиды с равными промежутками между вершинами этих синусоид. если делать 2 фазы и поставить обмотки друг напротив друга то будет 180 градусов. но можно извратиться и поставить обмотки как в 3-фазовом генераторе. и тогда между обмотками будет 120 градусов и 240. И будет уже не так красиво все. в квартиры заводят одну фазу из трех обычно.
электричество это как вода в кране. только вместо молекул воды - электроны. а вместо труб провода. если воды большое - значит это высокое напряжение. если вода течет равномерно - значит постоянный ток. если вода колеблется туда сюда с частотой 50 раз в секунду, значит это переменный ток. если труба широкая, значит сила тока большая. а широкая труба и хорошее давление - значит поток воды будет очень большой. а значит мощность электрического тока тоже большая. и так далее. долго объяснять.

Провод, на котором, относительно земли, есть переменное напряжение. вещь условная.

Напруга.