Лампа накаливания 75вт, на камеру видно мерцание, когда направляешь на саму нить. Каким образом она мерцает?

Все-таки небольшие пульсации есть, но они совсем незначительные. Чем, кстати, мощнее лампа, тем толще спираль и тепловая инерция больше, так что поймать на камеру мерцание 15Вт лампы легко, а какая-нибудь галогенка ватт на 500 будет еще несколько секунд остывать даже после отключения.

А камера при поднесении к яркому свету сильно сокращает выдержку и убавляет светочувствительность до минимума.

В таком режиме камеры (низкая чуйка и задавленная вниз яркость, и сокращенная выдержка) даже небольшое мерцание становится заметным.

Для глаза, конечно же, это мерцание воооооообще никак не заметно.
Камера просто усиливает этот эффект.

Она мерцает самым обычным образом, 100 раз в секунду. Просто мерцание это ослабленное, т. к. волосок не успевает погаснуть полностью. А вот у старомодных люминесцентных ламп, или у неоновых - очень даже хорошо видно. Или, скажем, светодиод в выключателе с подсветкой - мерцает 50 раз в секунду и успевает гаснуть каждый раз полностью, т. к. лишен инерционности.

Нить лампы тонкая, не очень теплоемкая, и успевает немного остывать между полупериодами сетевого напряжения. Отсюда и мерцание, правда, меньшее чем у газоразрядных люминесцентных ламп.

Там же переменный ток, вот и мерцает между периодами

Лампа накаливания мерцать не может, так как раскалённая вольфрамовая нить, металл в натуре, имеет инерционность, она физически не может мгновенно погаснуть за 1/100 секунды. Дело в камере естественно. На: https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=64:1208

Ну есля на камору. Мы вот не видим светик пульта, а камора видет.

Через лампу протекает переменный ток, а камера замедляет кадры, поэтому заметно мерцание.