Чем отличается регулятор напряжения от регулятора тока. Схема

Ток регулировать элементарно - переменный резистор это делает.
Если ток меняется, а напряжение постоянно, то это значит, что потребитель меняет свою мощность. На самом деле эта "лишняя" мощность в резисторе выделяется в виде тепла.
При "разном напряжении" нельзя достичь чтобы "напряжение не менялось". Задача логически неверно сформулирована.
Можно сделать устройство, которое независимо от напряжения на входе поддерживает постоянное напряжение на выходе. Этим например занимается микросборка КРЕН5, их много всяких. А про регулировку тока я уже писал

А ток - это что такое? Упорядоченное движение заряженных частиц или нЕчто другое?

Схемы дай для сравнения

Ни чем.

Ничем.. это зависимые величины..
Уменьшая напряжение - уменьшается ток..

" как сделать что бы при разном напряжении ...напряжение не менялось" - ты понял, что ты спросил?

Регулятор напряжения регулирует напряжение
Регулятор тока регулирует ток )

Регулятор напряжения меняет напряжение, независимо от нагрузки. Ток в цепи может быть разный, зависит от сопротивления нагрузки. Например блок питания стабилизированный, с реостатом изменения напряжения.
Регулятор тока делает в цепи ток одинаковый, который не влияет от сопротивления нагрузки (ну в определенных пределах). Например драйвер светодиодных ламп.

Ток работает сам по себе, регулятор напряжения наоборот как раз контролирует мощность тока подаваемого. поэтому если вы хотите уменьщить так сказать подачу тока до минума. то это наверняка вам подойдет: https://vbochonke.ru/product/regulyator-moschnosti-do-4-kvt-komplekt-dlya-podklyucheniya-k-tenu-i-k-seti/ - к сети хорошо подключается и функционирует, работает даже с тэном, если вдруг нужно будет соединить.