Грибы и плесень это одно и тоже?

Фактически грибок и плесень - это плесневые грибы. То есть это разные названия одного явления, проявляющегося огромным количеством разнообразных видов и форм.
Сам по себе грибок/плесень находится между животными и растениями. Как растения не может перемещаться ( исключая рост и прирост собственных вегетативных органов), но как животные - имеют схожий обмен веществ, наличие хитина, в процессе жизнедеятельности образуют не кислород, как растения, а углекислый газ, как животные.
Споры плесени и грибков находятся повсеместно, в воздухе любого помещения. Именно поэтому плесень появляется быстро и словно бы из ниоткуда. "Ниоткудом" в данном случае служит абсолютно все. А если в помещении тепло, влажно и не слишком регулярно производится уборка и проветривание - это рай для грибка и плесени.
Во многих случаях плесень приносит вред и хлопоты. Портит деревянные конструкции и стройматериалы, разрушает целостность и герметичность стыков стен и так далее, приводит в негодность отделочные материалы, и в принципе является основной причиной биокоррозии стройматериалов. Многие виды плесневых грибов опасны и патогенны, вызывают серьезные заболевания, вырабатывая вторичные метаболиты - антибиотики и микотоксины - токсично действующие на другие живые организмы. И если антибиотики человек научился использовать с пользой, то микотоксины очень и очень опасны.

Подробнее: https://kotuch.ru/5692/chem-otlichaetsya-plesen-ot-gribka

Плесень - группа видов грибов. Но бывают совсем не плесневые грибы.

Плесненевые грибы создают грибницу, разросшийся мицелий из тонких 2-100 мкм нитеобразных гифов.
Врастающие внутрь вегетативные гифы добывают питательные вещества всему организму гриба.
Та "плесень", которую мы видим - это органы бесполого размножения гриба.

Плесень - разновидность грибов

Жидкости и яды это одно и тоже?
Плесень относится к классу грибов.
Цианит относится к классу жидкостей.

Можно продолжить твою аналогию:
Люди и убийцы - это одно и тоже?
Организмы и бактерии - это одно и тоже?

Но какое отношение твой вопрос имеет к разделу «Техника»?

ну типа

Не все грибы - плесень, но вся плесень - грибы. Плесень относится к царству грибов

Разумеется да.

Так же как человек и мышь. Оба млекопитающие, хордовые, теплокровные, эукариоты