Не может колесо быть "с любой стороны", потому что рельсы - всегда идут ПАРАМИ. У железнодорожного колеса реборда (выступ) всегда находится с внутренней стороны. Поэтому достаточно делать канавку именно с внутренней стороны от рельса - и колесо сможет проехать как туда, так и обратно.
Вот тебе схема железнодорожного "перекрестка", который можно пересекать во всех четырех направлениях:
